蛋糕是许多欢乐场合的标配，像生日、节日、庆典、婚礼等场合都离不开它增添喜庆。平时人们也常把蛋糕当作早餐或下午茶点心。蛋糕有中西方两种做法，制作时主要用到鸡蛋和糖，通过搅打产生气泡，再与面粉混合成糊状，倒入模具后进行烘烤或蒸制，最终形成松软的海绵体。蛋糕的种类非常丰富，无论是中式还是西式，都有各自独特的类型和风味。
用三根竹签搅动蛋液，这种做法比用两根药匙效率高得多。很快就能搅出气泡，为了增强甜味，可以加少许盐，接着放入一勺糖，不停地搅，等液体变得稍稠时再加一勺糖，继续搅动，这样反复操作大约十五分钟，最终会变成浓稠的奶油状，竹签上沾着不会滑落，这个步骤很关键，不能间断，有点费力！需要一些恒心和毅力！最好配备电动打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
先注入半量呈奶油状的蛋白，接着进行搅拌，切记要采用垂直方向的运动，不可以画圈
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲启动煮饭功能，让它先暖和一分钟，然后取出来，锅体已经有些温热，接着往里面加一点油，用布擦拭一遍锅面，这样就不会粘锅了
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
启动烹饪功能，两分钟后系统会切换至恒温模式，此时需用布遮盖出气孔封闭二十分钟，接着再次启动烹饪功能，二十分钟之后即可完成