蛋糕卷的做法

步骤10

这个面糊足够装满30升烤箱自带的烤盘两块，因此需要将其分成两等份，把其中一份倒入已经铺好锡箔纸或油纸的容器里，轻轻拍打面糊，让里面的气泡消失，接着把烤盘放进预热到180度的烤箱中，放在中间层，用上下火烘烤10到15分钟，待表面变成金黄色就可以了！如果用一根牙签扎进蛋糕，拔出来时牙签上没有沾上面糊，就表示已经烤好了！烤制时，如果察觉到蛋糕体积异常增大，某些部位开始凸起，应适量降低烤炉的设定温度。