面包是广受欢迎的流行食物，很多人可能每天都要吃，是吗？
这位编辑很喜欢面包，估计不少朋友也和他一样，对面包情有独钟，面包通常用作早餐食用，对于面包的喜爱，正符合那句“不知不觉间开始，一直深爱着”。所以小编特意策划了面包专题，涵盖面包的基本知识、面包的起源和传播过程，并且挑选了五种适合在家制作的面包，这些面包不仅味道好，而且口感松软，包括肉松花式面包、香蕉面包、丹麦面包、面包卷、火腿肠面包。这些面包里有没有大家喜欢的呢？
【面包的介绍 to bread】
bread
麺包又称为面包，是一种由谷物粉（主要是麦类）加工并经加热而成的食物。它以小麦粉作为核心成分，并辅以酵母、蛋类、油脂、糖分和盐等原料。通过加水混合成面团，再经过切割、塑形、发酵、烘烤以及冷却等步骤，最终制成这种烘焙食品。
一般而言，人们一说到面包，首先想到的就是西方国家的面包，或者是日本那种夹馅的面包、甜面包之类。其实，全球范围内，还有不少与众不同的面包种类存在。
制作面包的常见材料，除了黑麦粉和小麦粉，还包括荞麦粉、糙米粉、玉米粉等，这些材料被广泛用于制作面包。部分面包借助酵母进行发酵，在烘烤时变得更松软，体积也更大；而另一些面包则完全不需要发酵过程。虽然这些面包的原料和制作方法各有差异，但它们都被统称为面包。
3、面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
4、面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
在炎热环境下质地较为松散且美味，当环境温度降低时会变得坚硬，此时的风味和口感都会大打折扣。
【面包的来源与流传The and of bread】
甜甜圈
面包的来历，据传可追溯至公元前2600年前后，有说法称是"一名埃及奴仆熟睡时无意中创造了面包"。当时，一名负责为主人用水和面粉制作饼干的埃及奴仆，在某个风雨交加的夜晚不幸睡去，结果饼还没烤熟，炉火也熄灭了。然而，在寂静的夜里，生面饼却悄然开始发酵，体积逐渐膨胀。等到这位奴仆次日清晨醒来，发现那块面饼的尺寸已经翻了一倍。他赶紧把面饼重新放回灶火中，他这样想，这样别人就不会发现他干活没做完就呼呼大睡。饼烤得恰到好处，十分松软。可能是面粉、水或添加物（也许是蜂蜜）沾染了空气中的野生酵母或细菌，在温暖环境下，酵母菌慢慢繁殖开来，遍布整个面饼，形成了面包的初步形态。埃及人于是继续研究酵母的特性，他们由此成为了全球首批专职制作面包的人。
如今遍布全球，尽管世界多数地区的人们都吃面包，不过，从历史演变角度和饮食偏好分析，主要把面包当作日常主食的国家，主要集中在欧洲、北美洲、南美洲、大洋洲、中东，以及那些过去遭受欧洲殖民影响的亚洲、非洲部分国家。
传入我国后，国民党退守台湾，期间又带来了许多中国各地方特色食物，例如馒头、花卷、烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等，这些都被看作是广义上的面包。台湾自1990年代起，一种特有的早餐文化开始流行，店家开始供应各种面包和吐司，其种类非常特别，与常见的西式三明治有着显著区别。
【推荐五种可以在家制作的面包，它们既好吃又松软，操作简单】
厨房的师傅们，追求多样变化，绝不轻言放弃，精通制作技巧，就能在家中轻松学会烘焙出香酥松软的面包，与家人一同分享美味。
我们特别推荐以下几种面包：肉松花式面包，香蕉面包，丹麦面包，面包卷，火腿肠面包。
干货满满，喜欢的朋友记得收藏加关注再帮忙转发分享一下吧！
No.1、肉松花式面包（Pork floss ）
这款肉松面包样式虽不张扬，却拥有大批忠实粉丝的喜爱。它拥有浓郁芬芳的肉松香气，口感十分柔软，甜度恰到好处。采用优质工艺制作的肉松面包，能够满足各种口味上的高标准。家庭自制也很方便哦！特别推荐这款热门产品！
食材包括：牛奶，鸡蛋，糖，盐，橄榄油，高筋面粉，酵母粉
制作流程：（共5步）
首先，备齐所有食材，接着将食材置于容器内，然后与面团混合，持续搅拌，直至面团达到理想状态，最后让其进行发酵。
发酵至体积膨胀一倍，然后取出，将其分割成六个大小均匀的小面团，静置十五分钟进行松弛。
step3、将各个小面团擀薄，裹入肉松，捏紧。
step4、面团压薄，用刀切5个裂口，进行最后发酵。
发酵至体积膨胀一倍，将面团取出，表面涂抹蛋液，置入已升温至175摄氏度的烤箱，烘烤二十分钟。取出烘烤好的面包，放置两小时后，便可以随时享用。
No.2、香蕉面包 （ bread）
香蕉面包，以面粉和香蕉为主要原料，属于家庭常见的甜点，材料容易获取、制作过程简便，面粉与软绵香甜的香蕉相互结合，制作成面包，其口感十分迷人，风味与众不同，甜香诱人，是小朋友和成年人同样喜欢的非常值得尝试的美味食品。
准备的材料有：面粉、香蕉、鸡蛋、奶粉、黄油、酵母粉、适量的蜂蜜、适量的白芝麻，不喜欢可以不放、白糖、盐。
制作流程：（共10步）
step1、准备好所需要的材料。
step2、香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。
step3、揉成外表比较光滑的面团。
step4、加入黄油揉至扩展阶段。
step5、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
第六步，排出面团里的空气，分成若干个大小相等的部分，然后揉成球状，静置十分钟进行松弛。
step7、取一份面团擀成一头略尖的面皮儿。
step8、把面皮向尖的一头卷成卷儿。
step9、做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。
面包表面均匀涂抹蛋液，可点缀少许白芝麻，送入已调整至175度预热完成的烤箱中下层，采用上下火模式烘烤二十分钟。取出面包，放置两小时使其冷却，之后随时可以享用。
No.3、丹麦面包（ bread）
丹麦面包别名酥皮层叠面包，属于一种面包品种。这种面包的口感既酥脆又柔软，层次非常清晰，带有浓郁的奶香，整体质地十分松软。它的发源地位于维也纳，因此在其他地区生产时，人们习惯称其为维也纳式面包。普遍认为，当前这种添加了较多油脂的丹麦面包与牛角包的流行是在同一时间段，即1900年前后开始普及的。
准备的材料有：精制面粉、全谷物面粉、糖分、乳制品粉、禽类卵、固态发酵剂、调味盐、液体、动物油脂。
制作流程：（共8步）
step1、混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵。
step2、第一次发酵完成。
第三步，用力按压面团，使其内部的气体逸出，然后切成若干个圆形块，静置半小时左右。
第四步，着手进行塑形，取出一块面团，用手掌按压以排出内部气体，接着用擀面杖将其压延成椭圆形的形状。
step5、从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟。
step6、第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平。
step7、卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵。
发酵过程持续到容器容量达到八成满，此时烤箱需预热至200度，先烘烤十分钟帮助面包上色，随后将温度调降至180度，再继续烘烤三十分钟。待面包从烤箱中取出，放置两小时进行冷却，这样便可以随时取用享用了。
No.4、面包卷（Bread roll）
面包卷是一种甜度适中、口感松软的点心，形状像毛毛虫，所以我们这叫它“毛毛虫面包”。这种点心很受欢迎，学生和小孩子特别喜欢，非常值得一试！
食材包括：小葱、火腿肠、黄油、面粉。
制作流程：（共12步）
step1、所有材料称重后,和成面团。
step2、加入黄油,揉出薄膜。
step3、发酵2个小时,拿出排气后,醒10分钟。
step4、准备小葱,火腿肠一个。
step5、把小葱火腿切成小粒,加一点花生油搅拌均匀备用。
step6、用擀面杖擀成一个薄皮。
step7、上面均匀的撒上小葱火腿粒。
step8、然后把面片卷起来。
step9、用刀切成小段,把断面朝上放,就好了。
、把烤盘铺上锡纸,放上做好的面包。
再次进行发酵过程持续三十分钟，面包卷制作期间包含两个发酵步骤，并且要把它放进烤箱烘烤二十分钟，接着涂上蛋液。
上下火调至180度，烘烤20分钟，面包便烤制完成。取出面包，放置2小时让它冷却，之后就可以随时享用了。
No.5、火腿肠面包（ bread）
火腿肠面包（ bread）
这种面包又称为香肠面包，是烘焙店里十分普遍的一种面包，它的外形很有特色，在椭圆形的面包体上夹着一根香肠，因此带有明显的热狗风味，味道香浓诱人，口感非常柔和，味道也十分鲜美，深受顾客们的欢迎，在家庭中也可以制作，这样更加卫生，吃起来也更好吃。
准备材料有：强力粉、普通粉、发酵粉、白糖、食盐、乳粉、完整蛋汁、清水、脱脂奶油、香肠片、少量蛋黄汁、适量马苏里拉芝士、少许番茄酱料。
制作流程：（共16步）
首先将所有粉末类物质掺和在一起，然后堆砌成一座粉状屏障，把糖和盐分开放置，同时将酵母粉单独置于一处。
step2、中间加入蛋黄液，一边混合，一边慢慢加入清水;
step3、揉成光滑面团后，加入黄油;
step4、继续揉面团，揉至扩展阶段;
step5、将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵;
step6、待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆;
step7、将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟;
step8、松弛后的面团擀成椭圆形;
step9、翻面，压薄一个长底边;
、自上而下卷成条状，接口处捏紧;
、将面团搓成长条，两头相接、捏紧;
、整成数字"0"的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵;
、发酵结束后，表面刷蛋液;
、将火腿肠放在面团的中间;
、表面放适量的马苏里拉奶酪;
涂上少量番茄酱汁，将烤箱调整至180度，开启预热模式，然后把面包置于中间层位，采用上下火烘烤，持续大约15分钟。从烤箱中取出面包，放置两小时使其冷却，这样就可以随时享用了。
这些就是小编提供给远方访客的面包系列做法，包括肉松造型面包、水果类面包、酥皮类面包、卷状面包以及香肠搭配面包的详细步骤，请尽快开始尝试制作。