长沙是个热门城市，各行各业竞争激烈，堪比一个现代武林圈，众多品牌在此诞生成长，也有部分品牌只是短暂出现，如同匆匆过客。
仟吉集团成立于2000年，堪称“千禧宝宝”。2005年，企业总部转移到湖北省武汉市，是一家综合性集团公司。该集团业务范围广泛，包括农产品培育加工、烘焙食品设计、大型工厂制造、货物运输、店铺经营、烘焙技能培训以及家具加工制造。
2009年，仟吉，源自荆楚地区的品牌，踏上了进入湖南的征程。同年，长沙市仟吉食品有限公司宣告成立，这家公司，简称为长沙仟吉，其生产基地选址于隆平高科技园。
长沙仟吉在园区内服务十多年后，赢得过众多荣誉，包括发展成效表彰、杰出经营者荣誉、财富增长奖励、技术革新奖（顶尖科技企业），累计领取过28万元的经济补助。在公共卫生事件期间，园区给予过减租支持等政策优惠，也提供过一批医疗用品，协助处理过仓库迁移及安全风险整治等问题。持续不断的奖励与支持，既体现了园区对公司的肯定，也寄托着园区对公司前景的期待。
还好，大家的共同努力，终是使得仟吉在长沙的“根”愈扎愈深。
这家企业旗下分布着上百家零售网点，创造了七百个就业机会，每年的经济收入累计达到数个亿……在长沙本地糕点行业的众多派系里，长沙仟吉并非一个短暂的参与者，它能够在当地立足十四载，持续调整和前进，找到最适合自己的发展方向，展现出卓越的效率，确实令人赞叹！
好面包，“种”出来
在长沙从事烘焙行业已有十四载，仟吉这家店肯定拥有扎实的内功。对任何一家烘焙企业而言，这种内功体现为交付给食客的每一件糕点。
仟吉的宗旨是借助佳肴激发人们对美好生活的向往。近些年，仟吉认真履行宗旨，寻求佳肴与日常的融合，把提供优质食材当作最终目的，为了获得健康饮食，创建了仟吉专属农场。
仟吉农场。
我们公司不大量添加食品辅助成分。长沙仟吉负责人蒋佳轩这样表示。目前，我们正在推行一项针对售卖的包装式面包的项目，名为“纯净标识pure sign”，目标是通过减少配方，维持食物的原生特质。这一理念源自欧洲，我们期望成为中国纯净标识食品领域的先行者。
仟吉致力于为顾客供应新鲜且品质上乘的商品，因此决定采用自产模式，2012年，仟吉在武汉黄陂建立了专属农场，从种植到收获，完全依照自然法则，借助当地特有的气候和地理环境来培育，充分挖掘土地的固有优势。
在仟吉农场中采摘的南瓜。
现阶段，长沙已经建成2.0版形象店，该店全部采用农场原料制作面包，并整合了周边配套设施。谈及“仟吉农场”，蒋佳轩流露出热切与坚定，“自去年起，我们持续在湖南寻找符合仟吉农场标准的土地，计划建造本土化农场。”
新鲜食材通常存在一个“有效期”。仟吉在注重食材新鲜度的同时，也把大量资源用于改进食材保存方法，以此保障食品的可靠性。
食品品质关乎所有烘焙领域及饮食服务领域的根本命脉，从独立耕种的园地开拓，到品质保障体系的构建，仟吉一直领先一步，积极实践。
仟吉的食品安全制度制定时间很早，我们对这方面管理极为严格。蒋佳轩向记者说明，仟吉集团总部设有食品安全质量管理中心，各分公司配备食品安全质量管理部，同时还有独立实验室每天对产品实施抽样检测。本部门相关人员每日穿梭于各制造场所实施检查，生产环节一旦察觉异常，便即刻启动产品召回流程，展开整改并完成申报，务必在萌芽状态加以制止。
用培育方式获得优质面包，通过严格检测确保卓越品质，使仟吉在产品交付给消费者之前，便已开启成功之路。
好发展，“融”出来
仟吉的进步，源于顾客的信任，也来自全体员工的共同认识。
仟吉里，踏实肯干是“仟吉人”的鲜明特征。蒋佳轩向笔者透露，企业内部有个惯例，至今仍在传承——那就是为“仟吉人”量身打造的“荣耀瞬间”。
“高光时刻”剪影。
我们每次新店开张的前夜，是仟吉人共享的特别时刻，这个时刻意义非凡。从总经理到全体员工，包括门店负责人、运营督导以及店员们，都会到店里共同值班，并且一起动手打扫环境、补充货品、整理商品。
那个夜晚的精彩瞬间，好比军队出征前的誓师大会，把所有“仟吉人”的意志凝聚起来，深深烙印在每位“仟吉人”的脑海里。
许多人非常在意每家店铺的经营状况，例如店长和运营督导，他们比任何人都关注当天的工作是否完成、商品陈列是否整齐等具体细节，当我目睹他们忙碌的身影时，内心深受触动。
仟吉作为一家历史悠久的专业面包房，每开设一家分店都如同增添一个家庭成员，企业倾注大量关注，员工悉心照料，14年间正是凭借这些人的不懈努力，才使得每家门店运营得当，每一份食品品质上乘，每一位顾客关系稳固，最终让长沙仟吉至今依然充满活力。
但融合发展，仅仅是内部融合可做不成大事。
新兴的市场必然伴随诸多考验。长沙作为仟吉在武汉之后的第二个落脚点，给仟吉的拓展带来了许多不确定性。
“‘开城’之际，抵达长沙后，到开设首家店铺，我们仅有两个月时间进行筹备。非常感激长沙市场及顾客给予我们的肯定，使我们迅速点燃了当地市场，紧接着又连续开设了三家分店。”蒋佳轩的谈吐中，能感受到仟吉进入长沙的步伐异常顺利。
长沙是一座富有生机、极具包容性的城市，它热忱欢迎、勇于探索新事物，这种城市特质和品格十分难得。
确实如此。这些年长沙屡次入选全国十大热门旅游城市，城市风格愈发趋向于时尚，充满活力，并且吸引了众多网络达人关注，想在这样的大环境中开辟出一片属于自己的领域，并且能够稳固立足，确实相当困难。
仟吉做到了。
长沙仟吉眼中的热闹长沙，社区楼阁间弥漫的黄油气息，就是他们传递给顾客的烘焙新鲜与健康。仟吉的店铺多设在居民生活区，既满足顾客日常所需，又十分强调与长沙城市的结合。
仟吉最初抵达长沙，凭借对二十至三十岁人群的精准把握，为我们注入了持续发展的关键动力。仟吉为何要着力打造更年轻的形象，蒋佳轩这样解释，回想仟吉来到湖南已有十四年，长沙的商业品牌在这期间始终不忘革新求变，不断注入青春气息，作为在长沙经营了十四年的品牌，我们同样要保持这份朝气，仟吉在长沙才十四年，正处在蓬勃发展的年纪。
长沙仟吉在门店改造方面正以“仟”字步伐持续进行——2017年开设的仟吉万家丽店在去年岁末实施了重新装修，店铺采用了更具青春气息的装潢、运用了更为明亮的色彩点缀，表明长沙仟吉正迈向年轻化新阶段。
仟吉万家丽店重装开业当天盛况。
始终坚守本心，还要持续迎合长沙日新月异的新需求。这既是我对长沙仟吉未来的一个期望，也是我们为之奋斗的目标。谈及长沙仟吉未来的发展前景，蒋佳轩的眼中闪烁着希望的光芒。
14年的时间，不忘初心，方得始终。
从默默无闻崭露头角，到2015年荣获“长沙最佳面包饮品”殊荣，再于2016年获得“湖南省烘焙协会副会长单位”头衔，长沙仟吉持续领跑行业，自2019年起连续四年跻身中国烘焙十大品牌之列，这家企业始终在进步的道路上奋勇前行。十四载艰苦奋斗，众志成城，使仟吉在长沙安家落户，发展成为隆平园区里的一株挺拔巨木，枝繁叶盛，硕果满枝，长沙仟吉踏踏实实开拓出属于自己的广阔天地。
不能遗忘往昔，更要憧憬将来。如此坚守本心、满怀真挚的企业，实在令人赞叹不已，不禁发出由衷的赞叹：“这真是‘泰裤辣’！”