备好一些面粉，五花肉，适量的料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐，糖，味精，香油，还有葱；
把面粉放进大盆里，慢慢兑入温开水，边加边搅拌，再用手把它搓成一个手感顺滑的面团。用湿透的布盖住面团，静置半个钟头。
五花肉剁成小肉块，放进大盆里，加入黄酒，酱油，老酱，酱油，白胡椒粉，食盐，甜味剂，增味剂和麻油，混合均匀后静置二十分钟
将大葱的白色部分切成和肉末尺寸一致的细碎颗粒，然后加入肉馅，充分混合均匀，
面团先在操作台上搓成细条，接着分成四等份，然后挑选其中一块，用擀面杖压成椭圆形的薄片，
把肉馅铺在面皮上，覆盖四分之三的部分，保留四分之一的空白，左右两边各留出两厘米的空白。
拿起一个面皮，先向下折两次，然后把空白的面皮翻上来，稍微按压几下把开口合住。接着把两边的空白面皮捏紧，再向下折，让它们压在面饼下面。用手轻轻将面饼向下压平。
往锅中加入少量油脂，等它被加热十秒钟，就放进面饼，然后把火力调小些。
9、待肉饼双面均煎成金黄色即可出锅食用。