学校：北京润堂西点培训学院 - 详细介绍
学费：¥0
学期：60课时
地区：北京 - 查看北京地区其他学校
北京糕点培训学校 - 蛋糕全能培训班
该学院蛋糕专业课程依照设定好的时间开展，学员们将获得个人专属的烘焙工具，授课教师会进行动作演示和要点剖析，学员们随后动手实践，期间导师会提供即时反馈和具体指导。
学习内容
课程安排：
针对家庭自制糕点的情况，说明家庭自制糕点所需的器具、配件以及食材的优质品牌和各自的优势，教授适合家庭制作的糕点种类。
润堂蛋糕系列：
北海道的款式蛋糕，生日时候的表面涂抹，奶油做的花型，蛋糕的边缘点缀，用纯牛奶脂肪做的蛋糕，有特定纪念日的样式，有画着人物形象的款式，有像芭比娃娃公主的样式，有纽约风味的芝士蛋糕，还有用芒果和千层做的蛋糕
下午茶甜点系列：
造型可爱的饼干，黄油制作的曲奇，玛格丽特式小点心，日本风味的樱花泡芙，欧洲样式的天鹅泡芙，酥脆的法棍泡芙，海苔和肉松的小圆饼，香港风情的芒果班戟，还有雪白的雪媚娘
蛋糕卷系列：
彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷
Cup Cake系列：
法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖
台式面包系列：
奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、奶油芝士面包
甜品台系列：
婚礼蛋糕台的设计方案，生日庆祝蛋糕台的布置方式，蛋糕台风格与环境的协调，蛋糕台装饰品的选购要点，蛋糕台推广技巧的讲解内容（属于学术讲解，不包含动手实践环节）
报名须知
招生对象：开私房蛋糕店、开实体小店铺、就业西点师
教学时段：工作日开设常规课程，周末安排周末课程，上午九点半到十二点，下午一点到四点半。
课程特色：
三合一教学模式：图文配方+多媒体+实际操作
产品配方均有完整图示说明，包含具体操作流程与图像演示，并附有精确成分配比。
产品由教师逐一展示，同时全程录像，展示结束后由你亲自尝试，教师在一旁提供帮助，完成后的教学录像可带走，方便日后复习，防止遗忘
实际操作过程中，课堂学习需要亲自实践，每件物品的制作都要个人独立完成，不进行小组合作，也不共用工具，每个人都有独立的操作区域
就业安排
就业方向：
毕业生可在高级酒店西点部或大型连锁烘焙店任职，同时拥有较强的自主经营潜力。
开店支持：
经营店铺需要关注日常管理活动，同时进行费用统计与分析，确定最佳店铺位置并实施评估，了解获取经营许可的详细步骤，准备必需的物料，选择合适的机器设备与工具，并制定模具的采购方案，包括列出知名品牌与购买项目清单。