做法步骤
1、蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入玉米油；
2、搅拌均匀；
3、加入牛奶，搅拌均匀；
4、筛入蛋糕粉；
5、搅拌均匀至光滑无颗粒；
6、蛋白中加入盐和柠檬汁；
7、分三次加入混合好的玉米淀粉的糖，打发至湿性偏干状态；
8、取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
9、然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；
10、加入彩珠，稍稍拌匀；
把面糊注入容器里，小心摇晃排出里面的小气团，炉子先加热到160度，把容器放进里面，随后把温度改成140度，持续烘烤五十五分钟。
12、出炉后倒扣放凉。
13、成品图
14、成品图
小贴士
彩色珠子放入面糊中，稍微搅拌即可，否则珠子颜色会弄脏整个面糊，从而影响最终成品的色彩。烘烤温度需依据自家烤箱的特性来设定。
心情故事
看到缤纷，心情是不是感觉格外舒畅呢？ 将彩色糖珠和面糊小心翼翼地混合，经过烘烤之后，糖珠化在蛋糕里面， 切开蛋糕的瞬间，绚丽的色彩展现在眼前，让我不得不为此赞叹，除了好看，还是好看~~