日式甜品专家提供上门指导开设福佳林西点铺，主要教授制作蛋糕、葡式蛋挞，还有各种泡芙，包括皇家曲奇，椰蓉条，百香卷，蝴蝶酥水果三角，芙蓉糕，雪山，蜂蜜枣糕，瓜子瓦片老婆饼，以及苏式绿豆饼等点心。教授福佳林甜丫丫烘焙技艺，并承担开店辅导任务，分享开店心得，涵盖从设备选购、原料采购、店面布置到经营管理的全过程，所协助开设的店铺现已散布于山西、山东、河北、河南、沈阳、吉林、黑龙江、重庆、山西、安徽等多个省市，QQ空间中存有相关产品照片。
日本风味点心传入中国后，立刻赢得了众多年轻消费者的喜爱。这类点心选用原汁原味的食材，注重使用绿色植物，坚持纯天然的制作理念。它们采用纯净甘甜的水源，不含任何人工添加物，更加看重内在的优良品质。天然食材与营养丰富的粗粮纤维相结合，再加上鲜美多汁的水果蔬菜，为您带来与众不同的美味体验。
条件
1、有充裕的个人时间管理门店并得到家人大力支持。
认同“日式甜品”的运营观念和做法，适合寻求创业投资的人士。
3、要有一定的资金投入能力和风险承担能力。
拥有满足条件的营业场所，场所的规模需达到总部设定的最小限度。
投资者能够认同日式甜品品牌的运作方式，并且欣赏和采纳日式甜品的核心理念与宗旨。
6、个人信誉良好，有良好的商业道德。
加盟商需将加盟事务视作核心工作，投入更多精力，要深入了解本地市场状况，要把握当地市场演变趋势，从而推动加盟点的健康运营。
政策：
1.技术培训：
千味拉面开展合作商培训，包含理论知识传授和动手实践环节。学习进度决定培训时长，直至掌握为止。
2.店面选址服务：
可以为合作商提供选址信息，协助上门选址，勘察。
3.店面装修：
千味拉面提供加盟支持，包含店铺规划与装修服务，店铺平面图采用公司统一标准，合作方不得擅自改动。
4.运营培训：
给予专业的店铺运营指导，包括营销策略等内容，以便迅速开展个人经营。
5.上门带店服务：
6.区域保护政策：
必须精确划定商业圈及区域维护措施，为合作商提供充足的经营拓展环境，维护合作商的权益。
费用
联络总部进行合作事宜时，可通过电话、传真或网络留言途径进行咨询，同时获取必要的信息资料，以便后续沟通。
2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;
亲身探访总部，查看项目具体情况，与总部职员面对面沟通。
双方核实考察情况准确无误，经过融洽商议，正式缔结合作协议，完成合同签署流程。
合作者按照选定的合作等级，提交对应费用，核实区域经营许可，完成确认手续。
合作者前往总部，参与技术、管理、运营等综合能力提升学习，完成学习后需进行评估测试。
总部会协助合作商确定商圈和选择位置，并且会提供店面装修和布置方面的支持。
开业前需办理授权文件，准备优惠礼品，补充货物种类，张贴宣传品，最后进行开业准备。
9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
甜品店铺创新创业计划书 篇7
一、项目简介
二、主要产品
烘焙点心，例如面包，还有蛋挞，以及冷加工制品，比如慕斯，和传统月饼，都属于普通商品范畴，而蛋糕，包括为生日特别定制的款式，则属于特殊类别的手工制品。
三、服务计划
食品行业里，安全始终是人们最为关心的问题，所以我们必定会选用最安全、最健康的食材。
对每一位顾客，我们都要表现出敬意，无论其身份如何，要让客户体会到我们珍视他们的态度，从而加深彼此间的信赖。
现在民众的品味和期待持续提升，若不寻求突破，就会在竞争中落伍，为此我们与学术单位合作，持续研发全新商品和风味，以此回应消费者的期待。
四、竞争性分析
目前市场上面包店的不足
有些面包铺子卫生条件不太好，不是那些知名品牌的店，多数小摊位面包都随意放在外面，店里墙地面也显得脏乱，这样很容易让顾客觉得不舒服。
食品用料品质难以确保，多数面包铺缺少自有的食材产地或稳固的物料来源，所以物料安全难以维持。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
缺少自制商品，顾客互动有限，难以应对制作流行趋势迅猛的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
店面装潢十分雅致，光线充足，透过窗户和玻璃展柜，顾客能感受到室外自然气息和室内温馨氛围，墙面装饰了壁纸和手工贴纸，因而既整洁又富有个性，无论是空间布置还是接待态度，我们都能让访客体会到如家般的舒适。
我们计划与伙伴联手，确保关键物资的品质，同时维护供货途径的稳定可靠。
联合科研组织及多家机构，能够研制出种类丰富的各类商品，迎合各类顾客的偏好，同时可以打造自身独有的核心产品。
与本地众多团体及机构联手，举办手工制作活动，促使顾客亲自实践，融入面包与糕点的制作环节，借此推广自身形象，使顾客获得愉悦体验，进而增强品牌的影响力。
DIY：
情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐
家庭：锻炼孩子实践本领，共享创作过程，增进家人互动感情 主妇：消磨闲暇时光，掌握烘焙技巧，享受亲手做蛋糕的满足感，对甜点样子味道标准严格，对个性化手工体验充满兴趣
其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意
五、营销策略
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
节假日或店庆期间举办促销活动，能够有效提升店铺的公众认知度，并增强其社会形象。
配送方案：三千米范围内不收取服务费，另外同企业或团体建立联系，培育分销渠道。
会员制度设立后，持卡客户可享受价格优惠，给予会员适当奖励能吸引顾客，促进消费，同时有助于提升企业声誉。
本店特色：
自制活动，为家庭创造别致的消遣时光，为伴侣营造甜蜜温馨的氛围，有助于提升生活格调。
顾客需要事先登记，然后在商定的时间前往店铺的个性化制作区域，一位工作人员会提供帮助，顾客可以动手制作，完成后可以带走自己的作品
顾客可以按照个人喜好挑选蛋糕底的模式和体积，接着亲自操作，选用奶油或鲜果这类配料，自由构思，打造出心仪的蛋糕样式，最后在店铺完成装点，拿回家去。这种方式既契合了送礼的习俗，最关键的是传递了真挚的情感，可谓两全其美。
六、投资与收益分析
资金需求：
店铺的年租费用是三万元，面积有三十平方米，地理位置靠近横街中心小学，进行装修需要花费一万元，购置设备需要两万元。
4、证件执照：2000左右
薪资构成如下：一名店长年收入为三万元，三名店员合计年收入为六万元，整体年收入总额达到九万元。
七、风险与防范措施
风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
蛋糕这类食品含有大量卡路里，与当前女性追求瘦身的主流审美取向存在矛盾。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。
防范措施：
对于竞争者的挑战，本店将依靠公道的价位和更出色的服务，必定能获得顾客的喜爱，同时配合我们促销的推动，足够吸引更多顾客前来消费。
为爱美女性，我们研发了低脂面包等商品；为注重健康的顾客，我们推出了营养面包；为老年群体，我们研发了低糖面包。针对不同人群，我们研发了多种产品，力求满足各类消费者的需要。
人们可挑选的食品种类持续增长，面包的地位却依然稳固，我们研制了具备特殊用途的食品，例如早餐用的主食和下午时段的点心，努力让面包和甜品融入大家每一天的生活，成为不可或缺的组成部分。
新店开业筹备包括烘焙体验活动,巧克力拼图创作环节,开业特别优惠等,预计通过强化营销攻势,能够有效提升企业知名度。
甜品店铺创新创业计划书 篇8
甜点很受年轻人欢迎，女生们特别喜欢它。大学里充满浪漫和时尚感，甜点更是不可或缺。夏天一到，天气炎热，冰淇淋和果汁类饮品就特别流行。
一、创业目标
经营目标是在文经学院开设首家中式专业甜品店，店名为慕斯甜品店，主要售卖中西式甜品，产品种类丰富多样，涵盖冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋曲奇饼、沙冰刨冰、糖水、羹类、粥类、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏以及中式传统点心等。
经营宗旨：甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
文经学院是一所新锐且具现代感的学府，校园内尚未有能够实现规范化运营的甜品店铺。本方案计划开设的慕斯甜品店，正是为了弥补这一市场空缺而设计的。经过深入研判，我们认定该领域具备发展潜力。慕斯甜品店专注于糕点行业，致力于推行品牌化、特色化以及人性化的管理模式。借助潜移默化的影响方式，逐步提升并拓展品牌影响力，促使顾客由了解我到欣赏我，最终选择我。
喜爱甜食并非女性专属，男性同样有不少拥趸，这种观念实属误解。甜味偏好与性别关联不大，很多男性也享受甜品的滋味。部分女性为维持身材或控制体重，常常将甜食拒之门外。如今消费者选购时更为明智，不会盲目跟风。因此，慕斯产品面向全体在校学子。
三、产品与服务特色
口味多样，挑选余地宽广。众人的喜好不尽相同。慕斯甜品的研发旨在迎合不同食客的味蕾。提供多种类型的甜点供各类食客选择。
慕斯售卖的品种丰富多样，不仅包含常见的冰品甜点，还提供在中国南方一些地区广受欢迎的药膳滋补炖品、凉茶以及龟苓膏等。每种甜品的价格单上都会详细标示其包含的滋补成分、药膳的调理作用以及适用的健康状况，方便顾客根据自己的需求进行挑选。热量控制得当且对肌肤保养有显著效果的甜点，特别适合注重外表的女性。享用甜点与维持理想身材并非互相矛盾，反而可以通过合理饮食达到滋养肌肤的目的。
服务标准，提升顾客满意度：慕斯员工统一着装工作，确保操作规范，服务时全程使用标准普通话，制定规范化的服务流程，同时建立完善的客户意见处理和跟踪反馈制度，并执行严格的监督考核措施。
四、选址分析
慕斯商店位于文经学院综合服务楼的一层，这个地点是学生们日常消费、购物和休闲活动的重要区域，来往的人非常多。
五、人事管理
公司所有职员都要具备专业素养，无论是负责点单结账的员工，还是负责店铺卫生的员工，都必须接受系统化培训，保证日常工作的标准化执行。公司可以面向高校招募兼职学生到门店工作，这样既能有效控制开支，也可以为众多学子创造实践岗位。
六、企业形象
广告宣传：利用学校广播台，条幅，发放宣传单的方式进行宣传。
品牌形象：设计一个萌趣的慕斯玩偶，用动漫形象作为品牌象征，从动漫形象中展现公司追求的温馨、活力、潮流的经营理念。
店铺环境十分整洁明亮，厅堂窗户透亮干净。处处流露出甜蜜温馨，有益身心，潮流前卫的品牌理念。针对各式各样的甜点，会选用不同的定制器皿。这些器皿格调高雅不俗，让人一见就心生愉悦。
七、促销决策
饮食指南：编撰健康潮流美食指南。收录华夏各地特色风味，时下流行糕点，当前滋补驻颜药膳秘方等。该指南每年度更新，陈列于店铺供访客查阅。
节日庆典：在元旦、龙舟节、月圆之夜以及基督教徒的圣诞夜，还有相恋男女的纪念日等关键日子，于校园内外举办户外庆祝活动，意图加深顾客对某种糕点的记忆。活动借助散发宣传单页、开展商品资讯问答游戏、安排简短表演节目等手法，为参与者提供应有的回报。活动提供多种回馈，有装饰着奶油甜点画面的纪念品、折扣凭证，还有新上市商品试吃券，单次参与大概需要300到500元。
店内总备各类小赠品，包括卡通造型的汽球、小卡片等。消费满六十元的顾客，可获一张小卡片，集齐一套三张，可获赠六寸冰淇淋蛋糕一个。顾客亦可购买优惠卡，售价九元，持卡者可永久享受除新品和特价品外所有商品的八八折优惠。凭借优质的产品和多样的促销活动，吸引并留住了一批忠实顾客。
八、企业展望
甜品店铺创新创业计划书 篇9
一、企业概况
核心业务范畴：务必细致、明确，且与营销方案里“产品或服务”的描述紧密对应
以经营符合广东人口味为主：糖水、糕点及咖啡饮料。
糖水：
（1）汤丸、芝麻糊等
（2）炖木瓜、炖雪梨等
糕点多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋挞等
企业类型：
二、创业计划作者的个人情况
过去的实践经验，涵盖时间跨度，在职业履历的梳理过程中，对创业计划的构思有所帮助
1984年8月至2007年1月期间，在该公司任职期间，曾负责产品的市场推广以及相关促销活动组织工作
学习经历，涉及的专业科目（涵盖具体时段）（学术深造、职业培训及核心科目，以及如何辅助创业计划）
在1980至1984年期间接受企业管理方面的教育，积累了对商业运营、销售活动以及客户服务的认知，并且实际参与了相关工作，2007年参加了初创企业培训课程的学习
本次参加了创业培训班的学习，对创业有了更多的想法。
三、市场评估
目标客户群体：指的是企业生产供应商品、提供服务的对象。必须先明确消费人群中的特定客户类型，才能开展有目的、有针对性的业务活动。
目标群体涵盖社区居民、外来人员、女性、未成年人、上班族、富裕阶层、专业人士、团队游客等类别
目标人群具体表现为：性别差异，年龄分布，性格倾向，宗教信仰，民族构成，生活习惯，个人兴趣，经济状况
创业项目受目标群体需要制约，具体体现在对服务品质，产品种类，技术水准，物品优劣，供应多寡，款式变化，尺寸标准，生产来源，后续服务诸多方面有明确期待
本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。
附近区域居住着住户,有上学的人,也有过路的行人,还有准备考取驾照的人,不过附近并没有售卖甜品的小铺。
市场的大小或公司预估能占据的份额，市场的大小指需求量，包含实际和潜在的需求，预估市场的现实和潜在需求；市场占有份额指在同类市场或行业中占的比例，显示商品在市场上的位置
由于选址在革xx光大花园附近，经网点筛选，附近大致有：
小食店5间，均做三餐生意，没有一间售卖甜品。
预计占有率是100%
市场容量的变化趋势：（预测要合理。
消费能力动态分析,消费方向预判,商品或服务需要程度波动及其发展态势判断
甜品在广州的销售具有明显的时令性特点，夏季应供应爽口的食物和冰凉饮品；冬季则宜提供滋补的汤品和温热的饮品，根据季节更替，及时调整售卖的商品，能够有效招徕消费者。
竞争对手的主要优势：（分析要合理。
参照对手的经营体量、服务水准、技术实力、市场通路、组织效能、洁净程度、人员素养、协作意识、运营场所、公众声望、社会资源、商品或服务供应的稀有价值，以及财务状况、开销幅度、标价策略等各项指标
基本上没有。
竞争对手的主要劣势：（同上）
没有甜品经营
本公司在行业中的突出特点：首先，企业体量显著大于同行，其次，提供的产品或服务品质卓越，再者，掌握的核心技术领先业界，此外，客户支持体系完善高效。
（1）价格合理。
（2）老少皆宜
（3）服务周到。
相对于竞争对手的主要劣势：（同上）
（1）自行开发消费群
（2）市场认识度较低
（3）人力运营成本高，须要请有一定质量的师傅
（4）周转资金压力大
四、市场营销计划
1、产品： （产品定位清晰）
产品或服务 主要特征
糖水（咖啡） 清甜可口，方便携带
糕点 香甜、精美，方便携带
炖品 滋润、益补，方便携带
2、价格（定位合理）
产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格
红（绿）豆沙（碗） 1.00 3.50
各式汤丸（碗） 1.30 4.00
咖啡（杯） 1.50 4.50
冰冻饮料（杯） 0.5 1.00
炖品（盅） 3.50 8.00
折扣销售 无
赊帐销售 无
3、地点（地点选择合理）
（1）选址细节（地址、面积、租金与流动资金月租金一致）
地址 面积（M2） 租金或建筑成本
革xx139号大院 120 10000元∕月
选择这个位置的根本原因：当地客流量很大，消费能力很强，周边环境很好，出行方便，这些都是客观条件，在考虑了店铺的运营模式和自身的经济实力后，最终确定了这个地方，并且租金也在可接受的范围之内
该段路上没有甜品食店，又紧靠小区和驾校，业主刚好放租。
（3）销售方式（选择一项并打√）：（定位明确）
将把产品或服务销售提供给：
最终消费者 零售商 批发商
选择此销售渠道的缘由：基于产品特性,企业体量,财力状况,技术水平,经营场所,以及客户属性等因素,阐述了采用该模式的缘由
本店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员
（5） 促销（供不应求要小于或等于“营销费用”）
人员推广 派发传单（双休日） 成本预测 400．00
广告 暂不考虑 成本预测
公共关系 暂不考虑 成本预测
商业促销 在特定时期提供免费样品（时常变动） 费用估算 800元
企业将登记注册成：
个体工商户 口有限责任公司 个人独资企业
合伙企业 其他
拟议的公司名称：
甜蜜蜜甜品店
企业的员工（员工岗位、职责和月薪）：
职务 月薪
业主/经理： 萧美娴 3000.00∕月
员工 ： 师傅 1人 3000.00∕月
其他员工6人 9000.00∕月
企业将获得的经营执照、许可证和特许：
类型 预测费用
营业执照、 卫生许可证 2500.00
企业代码证、税务登记证 500.00
环保、消防 5000.00
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
类型 预测费用
全员社保8人 3500.00元∕月
税金 3000.00∕月
员工意外险 3000.00∕年
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
内 姓
容 名
协议条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配和亏损分摊
经营分工、权限和责任
合伙人个人负债的责任
协议变更和终止
其他条款
固定资产，应当科学配置，确保能够满足公司日常运营要求，并且其金额不得超过现金流量规划中其他各类现金收入的总和
1、工具和设备（要与固定资产和折旧中的数相等）
名称 数量 单价 总费用（元）
不锈钢炉具 2套 15000.00 30000.00
空调设备 3套 20000.00 20000.00
店铺装修 1项 30000.00 30000.00
供应商名称 地址 电话或传真
广州厨房设备公司 南泰批发市场
格力空调专卖店 海珠区金莎路
2、交通工具（同上）
名称 数量 单价 总费用（元）
自行车（送餐） 2辆 250．00 500．00
供应商名称 地址 电话或传真
家乐福商场 海珠区金莎路
3、办公家具和设备（同上）
名称 数量 单价 总费用（元）
收银机 1台 5000.00 5000.00
桌子 8张 200.00 1600.00
椅子 50张 25.00 1250.00
7850
供应商名称 地址 电话或传真
办公设备配套公司 环市东路区庄
金海马家私商场 芳村金海马卖场
固定资产及折旧概述，确保计算精确，全年总额需与“销售和成本计划”里的折旧合计数完全一致
资产 价值（元） 年折旧（元）
工具和设备 80000 26800
交通工具 500 200
办公家具和设备 7850 2600
店铺装修 30000 10000
厂房
土地
合计 39600
七、流动资金（月）
物资和容器，涉及商业领域中的商品供应，饮食行业里的食材供应，加工维护环节所需的物料和零件，都与编号为九的物资采购和编号为十的现金购买事项相关联
项目 数量 单价 总费用（元）
豆类 1400斤 5．00∕斤 7000
面粉类 1250斤 1．20∕斤 1500
其它 一批 8400
供应商名称 地址 电话或传真
南泰批发市场 海珠区南泰路
其他运营开支，除去固定资产减值和借款成本，与第九项和第十项对应的月度成本项目数据完全一致
项目 费用（元） 备注
业主的工资 3000.00
雇员工资 12000.00
租金 10000.00
营销费用 1200.00
公用事业费（水电气） 7000.00
维修费 300.00
保险费 6500.00
登记注册费 8000.00 开办一次性支出
其他 1000.00 办公费用
合计 54000
甜品店铺创新创业计划书 篇10
一、创业目标
(1)经营目标
填补南昌市蛋糕甜点行业的空缺，构建连锁经营模式，塑造南昌本地风格的DIY蛋糕品牌，推行合作经营方式，开创蛋糕制作的新风尚
(2)经营宗旨
品质核心在于各项参数必须超越国家规范，依照国际顶尖水准组织制造。核心产品检测数据普遍超过先进国家的一般水平，致力于让全部购买者安心。
服务理念：顾客始终是第一位的。将顾客视为根本依靠，保证对顾客始终如一地用心。确保服务能够如实地说明产品的性能和用途，借助细致地解释和展示，帮助顾客消除疑问，尽量让顾客全面了解，使顾客在购买时能够权衡和决定，另外为顾客提供专属的设计支持。
二、行业分析
(一)行业前景
当今社会不断进步，青年人的日常日益多彩，经济能力持续增强，在物质欲望愈发强烈之时，他们更加注重精神层面的满足，特别是情感方面的投入。在风华正茂的岁月里，个人的人际交往变得愈加繁复，无论是爱恋、友谊、家庭之爱还是师生间的情谊，都呈现出旺盛的生命力，因此大学生们渴望拥有更多途径来抒发内心的情感。各种人际关系，如情侣、朋友、家人、师生，都常常涉及互赠物品，随着社会进步和物质丰富，越来越多的人在选择礼物时感到焦虑，难以挑选到既符合心意又不超过预算的赠品，我们专门设计了一系列充满关怀和体贴的商品，旨在帮助年轻群体解决这一困扰。并且当前国内外糕点持续进步中，糕点在民众日常生活中的地位日益显著，糕点凭借其别致的形态和特殊的寓意，吸引了众多年轻群体的关注，年轻群体对它的需求逐年增加。
(二)消费趋势
1、价格竞争激烈：大众化价格，中低档消费为主
追求身体健康，注重饮食搭配，喜爱美食，同时减少油脂摄入，维持营养均衡
品牌信誉提升：顾客购买品牌时更明智，卓越的品牌意味着甜品水准有保障
(三)宏观环境分析
1、社会文化因素
学生构成：该校拥有三万名在校本科生，他们的年纪大多分布在十八岁到二十三岁这个阶段，而且女性学生比例相当高，我们的核心商品除了以手工制作类产品作为重点之外，还着力开发一系列造型别致的小蛋糕、巧克力制品以及果冻类点心，这些产品将面向日常销售，旨在满足众多喜爱美食的学生，尤其是女性群体的消费欲望。他们之中有来自天南海北的人，在师范大学校园通过各类社团及学生会活动结识了来自不同院系、不同专业的伙伴，社交圈很快变得广泛，人际互动在大学生活里占据着越来越核心的位置，人情往来的赠予礼品也变得十分普遍，同学们天天琢磨着要送什么给彼此的时候，我们这种具有独特性且充满人情味的服务与商品就帮许多学生解决了难题。
项目依托瑶湖高校开展，服务江西师范大学瑶湖校区的本一、本二学生群体，该区域周边高校多为本科院校，目标人群受教育程度普遍较高，消费选择多样化，对新事物和产品接受度高，尤其关注创新特色产品，故项目易于被其采纳。
当代大学生的生活方式随着时代进步呈现多元化趋势，他们不再满足于常规商品，更看重独特性和品质，因此愿意投入更多资金购买能体现个人情感的商品，基于此，我们可以适度调高售价，以获取更大的经济效益。
中国素来讲究礼节，深受儒家学说熏陶，奉行不偏不倚的处世原则，提倡互敬互重，珍视家庭情谊和友人间的交往。俗话说“礼不在重，情意最真”，咱们中国人送礼物，关键看心意，不在乎价格高不高，所以自制的礼物很适合情侣，送些亲手做的巧克力、蛋糕，能营造温馨浪漫的感觉，同学老师、闺蜜朋友之间，也能用它来表达心意，让生活增添乐趣，充满意想不到的惊喜。
2、经济因素
这个时代以来，中国经济迅猛提升，海外商品大量进入国内市场，进口巧克力、进口果冻、日韩料理等迅速流行，年轻人逐渐被这些新颖商品吸引，巧克力、果冻、慕斯蛋糕、提拉米苏等深受年轻消费者喜爱，产品种类日益繁多，人们开始更加注重个性化手工制作的产品，因此，在师范大学周边开设一家融合巧克力、蛋糕、果冻、寿司等产品的实体店，并增设手工制作服务，必将符合时代发展趋势，既满足消费者口味，又提供独特体验。此外，我们的商品与支持也填补了校园内该领域的空缺，拓展了众多学子购物目标的多样性。
个人购买力决定潜在市场容量，大学生消费能力影响市场容量大小。目前大学生每月生活费大多由父母供给，金额通常在八百元到一千三百元之间。
3、科技因素
科技进步为我们的成长创造了条件：这些年科技飞速前进，导致电子设备持续迭代，性能越来越好，价格也在逐步降低。我们在为顾客提供个性化定制这一环节中，使用摄像机进行拍摄，也因科技持续进步而变得更为便捷，开销更低。拍摄所需物品的准备变得非常容易，只要有一台数码相机，再配备一台用于后期视频制作的电脑即可，这也就表示我们在这一领域能够赚取丰厚的收益。同时，科技的持续进步，加上笔记本电脑和U盘的广泛使用，也为使用DV设备进行拍摄创造了条件。
技术的普遍应用和持续进步，也带来了潜在的风险：随着笔记本电脑和数码相机的日益普及，我们提供的服务逐渐失去优势。大学生群体学习能力强，部分学生已掌握视频剪辑技能，这对我们的业务构成挑战。
4、市场定位
我们着力塑造一个以“健康、经济和温馨”为特点的品牌形象，这个形象包含健康食品和手工制作两类商品，分别具备不同的产品特色，现阶段主要面向大学里的年轻学子，锁定年轻人群体的中档市场，以普遍消费为方向，以新颖、市场化和甜蜜的品牌特质注入手工制作的情感元素，从而扩大市场范围。
三、市场及竞争分析
(一)市场介绍
DIY源自英文Do It的缩写形式，另外还有个译名，叫自己动手做。简单来说，它就是“动手实践”。再直白点讲，就是依靠自身力量完成。
(二)市场调查分析
根据对调查问卷的收集整理以及信息整合，研究者对问卷各部分回答进行了统计，并得出以下研究结论：
1.关于性别
女性普遍具备较强的共情力和观察力，倾向于亲手打造礼物，因此，构思新颖的手工活动在本校具备广阔的发展空间，这里女性比例较高，是师范类院校。
2.关于年级
此次调查范围受限于参与人数，因而主要针对大一和大二学生进行,大一学生参与人数为26人,大二学生参与人数为52人。即便有路途遥远和身心俱疲的通勤之苦，许多人也会因此打消这个主意，我们的创意手工坊就设在校园内部或周边，因此地点非常便利。
3.关于是否愿意给亲人或朋友尽心准备礼物
调查结果显示，有71人愿意为亲友用心挑选礼物，仅有7人持相反态度。这表明大多数人期望赠送蕴含真情实感和独特创意的礼品。市面上常见的商品往往缺乏个性化元素和情感温度，因此促使许多购买者倾向于采用手工制作这种既富想象力又饱含情谊的途径。经过一番探访，发现江西师范大学周边，乃至南昌全市，都鲜有提供创意手工蛋糕甜点的店铺，许多人想赠送别致礼品却很少想到DIY蛋糕甜点，这主要是因为宣传力度不够，市场供给也不足。调查人员曾尝试寻找与众不同礼物，上网查找南昌市内的手工店，最终只在中山路洪客隆百货后方的呀米创意DIY找到了可以亲手制作蛋糕甜点的地方。可见在大家都精心准备礼物的现在DIY将是大家很好的选择。
4.关于是否给亲人朋友精心准备过礼物
因此该DIY&Love好吃屋的潜在市场相当可观，并且具备广阔的发展空间。
5.关于是否会考虑送出DIY礼物
根据统计结果，有61位受访者表示可能会赠送手工制作的礼物，而另外17位则不会考虑这个选项，这个问题的设置与问卷调查中的第三题存在关联，但更明确地体现了我们的核心目标，即推广创意手工礼品的概念。数据分析表明，多数人倾向于选择亲手制作的礼物，而非购买昂贵的产品，因此研究者认为，这种DIY作品往往蕴含更多情感，比那些价格高昂却缺乏个人温度的商业产品更有价值。
6.关于购买蛋糕甜点的目的
各种庆祝活动里，生日仪式最为普遍。高校之中，为同窗庆生、为社团伙伴贺诞，已经成为惯例，校园内学子云集，几乎每日都有寿辰，因此若在大学里开设手工制饼坊，目标顾客有稳定基础。
7.关于对市面上蛋糕是否满意
8.关于喜欢什么类型的蛋糕甜点
这道题目是多项选择，其中“造型别致”和“可动手制作”是主要选项。个人的构思总是有局限性的，每家蛋糕铺的甜品师们的想象力也是有限的，学校里教授的蛋糕样式单调，不是圆形就是方形，如果想要更美观的，更有新意的，就必须依靠自己的思维，不受拘束地展开想象，想怎样创新就怎样操作，而这只有通过DIY才能达成。
9.关于有没有兴趣自己DIY蛋糕甜点等
10.关于DIY哪点吸引顾客
11.关于能接受的价位
蛋糕和甜点的定价是顾客非常在意的一个环节，认为价格低于五十元的顾客有四十七位，介于五十元到一百元之间的有二十九位，在一百元到一百五十元区间的只有两位，超过一百五十元的人则非常少。当然，顾客普遍觉得价格越便宜越划算，这需要我们着力控制开支，吸引更多人来体验制作蛋糕或甜点的活动。
12.关于DIY过程中全程拍摄方式是否支持
调查结果显示，几乎每个人乐意全程记录，多数人渴望保存亲手制作事物的经历，他们希望铭记自己动手过程中付出的辛劳以及收获的成果，认为这具有特殊的价值，并且值得好好保存。
(三)市场竞争分析
瑶湖高校周边商家间的竞争：这一区域竞争者数量不多，从行业发展速度分析，DIY市场一旦启动，该领域将迅速扩张，导致同类行业竞争异常白热化，但现阶段尚未出现此类风险
DIY甜品的初始花费不高，所需资金有限，难以形成规模效应，成本优势不明显，而且客户更换供应商时付出的时间、精力及费用较少，加之转换障碍不大，同时我们的产品没有独家技术的加持，因此新竞争者进入市场的风险较高
替代品带来的风险：因为前面所说的转换费用不高，所以如果替代品价格比我们的产品更便宜，并且对顾客更有诱惑力，那么我们唯一的应对措施就是显著增强自身产品的品质，优化其功能，同时提