佳伯蛋糕柜在遭遇停电或突然断电时，不能马上恢复供电，必须间隔五分钟再接通电源，这样做能在一定程度上降低设备的损耗。新买的柜子，或者柜子搬动过之后，不能立刻通电，要放1到3个小时再启动，首次使用新买的设备，需要让它空着运行2到6个小时，这样有助于了解机器制冷所需时间，也能掌握机器的整体性能
其次，新鲜出炉的蛋糕不能直接放进展示柜，必须等它完全变凉才能存放。热蛋糕内部含有许多热浪，立刻放入蛋糕储藏箱不仅会使储藏箱负担加重，增加运行时长，更加耗费能源；同时也会让蛋糕失去本来的风味；热浪中包含丰富水汽，这些水汽遇冷会形成细小水点，渗入蛋糕后会使蛋糕失去原本的松软和香气，也会导致储藏箱内部凝结水增多。
再次，放置食品时，要避免过于密集，或者过于靠近出风口，更不能阻碍出风口，否则会妨碍空气流通，影响制冷效果。因为佳伯蛋糕柜的制冷原理是风冷，与空调类似，如果阻挡了冷风，那么冷空气就难以流动，无法实现制冷目的。
最后，若蛋糕柜为开放式设计，且人流稀疏或处于夜间时段，则应将节能液帘升起，以此降低能源消耗。推拉式蛋糕展示箱，需要尽量降低开启频次，箱体内部容积有限，很容易被外界气温改变，食物在冷暖环境转换中极易滋生微生物而腐败，频繁开关箱门对设备也是一种损耗，外界气温变化导致箱内温度波动，制冷机组运行时长随之增加，造成能源消耗增大。
最后务必注意：蛋糕柜的放置地点相当关键，必须保证有充分的散热余地。蛋糕柜应当安放在空气流通性好的区域，原因是冷藏设备运作时会散发热气，在能良好通气的环境中蛋糕柜能更有效地散热，从而让制冷功能运行得更顺畅，因此把柜子设置在通风良好的地方是极为必要的。