西洪路那家安德鲁森面包店，夜间也照常开放，顾客可以自己结账。这是记者沐方婷拍的。
最近，许多市民注意到安德鲁森面包店在夜间开放，不过店面内没有工作人员，顾客可以自行挑选商品并完成支付。据商家透露，过去六个月里，数十家门店几乎未发生过顾客未付款就拿走商品的情况。
3日晚上十一点整，记者抵达鼓楼区西洪路那家安德鲁森面包店，店铺外头竖立着一块发光招牌，上面标明“夜间自助二十二点三十分至次日六点，面包与小蛋糕七折优惠”。迈入店内，记者发现此处并未设人看管，但光线充足，各式蛋糕和面包都敞开式地陈列在货架上，顾客可以随意取用。
记者随机购买了一个售价9.5元的面包，店内提供两种支付途径，一种是用手机扫描收银台上的支付条码，另一种是使用自助结账设备完成付款。
记者付完款后，一位年轻女性进入店内挑选了些面包，很快在自动结账设备上完成了付款。这位女性向记者表示，她在附近进行夜间工作，常常来这家店购买面包作为第二天早上的食物，她身边的朋友也对这种深夜面包售卖方式表示赞赏。
采访期间，记者征询了许多居民对于夜间营业面包店的观感，大部分受访者都持正面态度。市民李先生是福州一位习惯深夜工作的职场人士，他谈到：“如今能够遇到这种夜间供应面包的店铺，让人感觉十分亲切，同时也带来了便利。”
部分顾客反映，不适应在面包房里自行结账，手动计算优惠让他们觉得费事。另有一些顾客在称赞店铺的同时，呼吁大家都能诚实购物，让这份深夜里的关怀能够持续传递下去。
自今年一月起，我们在福州、厦门、成都同时启动了这项计划，本意是为深夜归家的市民增添些许方便，获取经济收益并非首要考量。安德鲁森面包店负责此项目的沙虹说明，福州市现有将近一百五十家安德鲁森面包店，大概有一半的店铺已推行夜间自助服务方式。
沙虹表示，夜间光顾的多是年轻人，运用这种方式的店铺还配备了语音设备和公共录像装置，并安排了专职夜间员工实施线上远程支持，倘若顾客遇到困难或对扫码操作不熟练，线上服务人员能够远程提供帮助。
这个模式实施半年后，几乎没有出现顾客离开不付款的情况。福州市民的整体行为越来越规范，这为我们尝试夜间无人值守消费模式提供了信心，实际情况也证明我们的想法是正确的。沙虹向笔者表示，期待这个项目能够持续开展，为更多深夜归来的市民提供便利。
无人售货时 诚信在站岗
许多面包店夜间空无一人，过去半年几乎没有顾客不结账的情况发生。这让人联想到十年前在榕城备受瞩目的鼓岭“自助蔬菜售卖点”。如今十年已过，那些无人看管的摊位依然存在，不过支付方式已经从自动投币改成了扫码完成。
深夜里空无一人的面包铺子，相当于一种改进型的自助餐点。店铺没有店员看守，确实是对人的诚信度的一种检验。令人欣慰的是，从目前情形判断，多数人经受住了这种考验。要不然，那种可以自己动手拿食物的摊位和无人看管的面包店早就停业了。
思想支配作为。对同一个人而言，若他以为多数人能守信，其采取的举动通常倾向于信任他人。倘若他判断社会诚信度不高，其行为往往充满警惕。前者促成积极循环，后者导致负面循环。
无人看管的商店表明多数人能够克制贪小便宜的冲动，这体现了商家与顾客之间一次关于诚信的交流。应当增加自动售卖蔬菜点和无人看管的面包铺，以此提升对社会诚信的信念，促使人们对社会怀有友善，让彼此间的交往变得更加和谐。
对于一座城市而言，店铺或摊点无人看管，只是寻常生活的一个片段，无需过度分析。但是，恰恰是这些片段，展现了城市的文明建设水平。希望这样的文明之态能遍布全城，毕竟诚实守信就像深夜营业的面包店一样，能给人带来慰藉。