昨日Smash a Cup与必如鲜奶合作于Hey!举办的新鲜牛奶体验会顺利结束，感谢必如鲜奶赠予的高品质牛奶，感谢Hey!为此次会议给予的鼎力相助，感谢各位在繁忙日程中出席本次会议的来宾，接下来让我们探讨一下会议中的收获。
（火爆的品测现场）
现场的安排是这样的：
最先开展的是冷藏温度牛奶的暗地里比较，台面上陈列的液态奶均有专属记号，总共有六种乳制品，当中两种并非液态奶，到场观众逐一尝试之后，辨别出不是液态奶的两种，立刻将这两种剔除，不再参与后续的评定环节。
多数与会者选对了答案，他们淘汰了发喜牌以及延世牌两种乳制品。
发喜属于UHT超高温消毒纯牛奶，采用超高温杀菌工艺，导致乳糖发生焦化反应，使得牛奶在色泽上呈现淡黄色，其风味和营养成分与新鲜牛奶相比，有着比较显著的差异，品质相差甚远，使用发喜的咖啡馆主要是看重它存储方便且成本较低，但是，这种牛奶对于奶咖的最终品质有着非常大的影响，要想制作出高品质的奶咖，还是需要选用新鲜牛奶来制作。
延世牧场牛奶是当下广受欢迎的调味乳品，系人工调制而成，其成分并非全然为生鲜牛奶，单喝尚能接受，却不适合用来冲泡奶咖。
第二轮加热环节完成后，对鲜奶展开匿名品尝，参与者们借助评分表，针对剩余的四种牛奶评定1分至10分的等级，品尝环节结束后，我们当众公开了全部六款牛奶的详细资料，到场各位专家都表示这个结果令人颇感意外。
鲜奶组挑选了三种市面上常见的优质鲜奶，以及必如鲜奶进行测试，测试结果以1到10分计分，分值经过四舍五入处理，具体得分如下
三元得七分，必如得七分，万得妙得七分，均高于味全的五分
普遍觉得冷柜里各种牛奶味道相似，热了之后口感和香味却差异显著，多数人觉得味全牛奶口感偏稀，味道不浓，三元极致甜味突出，甜度很高，必如牛奶的风味与市面上多数牛奶不同，有店家形容它闻起来像婴儿身上的奶香。
第三轮测试由奶咖提供，我们挑选了两组对比样本，一组是必如搭配味全，另一组是必如搭配三元极致，分别用来制作卡布奇诺进行检验。
奶咖的评分资料并不完整，根据现有结果，必如（5号）排在首位，三元极致（6号）次之，味全鲜奶（2号）位列第三。
味全鲜奶制作的奶咖味道明显偏淡，奶和咖的风味都很不明显；
三元极致制作的奶咖味道明显偏甜，会影响到咖啡的风味；
必如鲜奶制作的奶咖味道较平衡，不会遮盖咖啡风味。
从左至右分别是发喜、味全、延世、万得妙、必如、三元极致这些品牌，它们按照顺序排列着。
（客观、公正、有图、有真相）
检测完成，我们请到必如鲜奶的负责人卢卡，他向我们讲解了必如品牌的理念，分享了乳制品领域的一些信息，还和在场各位来宾进行了问答环节，他谈到了必如鲜奶在高端咖啡市场的发展定位，并探讨了其他乳制品在品鉴过程中的一些心得体会。
有的咖啡馆经营者提到，他们选用过万得妙鲜奶，但发现送货时刻与店铺营业时段不搭，常常出现送来的鲜奶在冷藏保护失效的情况，因此鲜奶的状态难以保证，进而波及到店铺的日常运作。
三元鲜奶的高甜度并不符合原味乳应有的水平（甜的不科学）；
味全鲜奶属于经过高温处理的产品，并非采用UHT超高温杀菌方式，同时也非低温巴氏杀菌法加工而成
当前鲜奶价格居高不下，主要源于大型乳制品企业承担了高昂的运营管理成本，同时冷链物流环节也耗费巨大，这些开销最终都由购买者承担，具体情况有多种因素。
（看左二一脸认真的曹老板、右一为必如鲜奶负责人卢卡）
这款鲜奶是必优格酸奶团队推出的最新产品，专门供应给北京地区的咖啡馆，产品坚持高品质同时价格亲民，配送服务方便快捷，全程使用冷链物流，包装材料选用上乘的PET材质，依照欧盟标准实施低温巴氏杀菌，因此能够保存长达14天。
我们愿意和众多店铺联手，围绕咖啡店这个中心，把上乘的新鲜牛奶产品送到每家每户，使咖啡迷能喝到好牛奶，牛奶迷能尝到佳咖啡，把咖啡店改造成社区的新鲜奶源。
鲜奶在商店售卖每瓶容量为0.96升，售价是19元，咖啡店提供的饮品种类丰富，价格令人意外，详情请扫描页面下方的二维码进行询问，每周可安排两次送货服务，但必须提前三天预约，购买一整箱十二瓶可以享受免费运输服务，此优惠仅限北京五环区域范围内适用。
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