这种不含鸡蛋的黑巧克力蛋糕，主要材料有面粉、可可粉、热咖啡、糖、牛奶和酸奶等，搭配由浓奶油和巧克力酱调制的酱汁，口感湿润柔软，味道香浓无比，非常好吃。
用料：
1杯中筋面粉
1/2茶匙发酵粉
1茶匙苏打粉
6汤匙无糖可可粉
3/4杯细砂糖
1/2杯橄榄油
1/4杯热咖啡
1/4杯牛奶
1/4杯酸奶
1茶匙香草精
淋酱材料：
200毫升浓奶油
190克黑巧克力
制作方法：
烤箱调整到170度开始加热，直径为23公分圆形的蛋糕容器内部涂上少量油脂，同时表面均匀铺上一层可可粉
取一个大碗，混合面粉、可可粉、苏打粉、发酵粉和糖，拌匀待用
再准备一个容器，掺和起葡萄籽油、水牛挤出的液体、发酵乳制品、温热的咖啡液以及香草提取物，使之混合均匀
在面粉中间掏出一个凹坑，先注入牛奶液体，同时用工具进行搅拌，直到混合物变成没有颗粒的糊状物
把面糊倒入蛋糕模具里面，让表面变得平滑，放进烤箱里面，烤制二十五分钟，等牙签扎进去后，没有面糊粘着就可以拿出来了
取出冷却，并开始制作淋酱
奶锅放入大量奶油，使其温度升高，但不要沸腾，温度合适时放入细碎的巧克力块，不断搅拌，直到巧克力完全化开，混合物变得细腻无渣
火源彻底熄灭之后，借助电动搅拌工具进行搅拌两分钟，接着将其倒在已经降温的蛋糕体上就可以完成