钱江晚报·小时新闻记者 何慧婷 潘骏
你会专门为了一个蛋糕，而设定早上八点的闹铃准时去购买吗？如果迟到了片刻，就很难再买到，这种现象，最近在朝晖路一家仅十平方米的小店中，已经变得十分普遍。
第二家，位于朝晖路的咖啡馆，经营已有一年有余，今年十月，凭借一款时令柿子蛋糕走红网络，众多网友纷纷留言表示“柿子蛋糕，不可错过”。
店家增设了线上订购渠道，确保每位光临的顾客都有机会品尝该款糕点，凌晨八点开始刷新可购买数量，每日限制销售两百份，即便如此，依然无法平息顾客的购买欲望，许多人甚至设置警报器提前下单，唯恐耽搁了就会错失购买良机。
究竟是怎样的一块柿子蛋糕？又有什么样的魔力呢？
早先曾遭遇过店家无货的情况，这位美食爱好者特意设置了上午八点的提醒，迅速完成了款项支付，以便预约下午前往店铺领取商品，实际抵达店铺时已是下午两点多，店内顾客数量尚可，不过仅有的三四张小桌均坐满了人，使得这家本就空间狭小的店铺显得更加局促。
店主同时招呼走进店内的顾客，又着手准备咖啡，不时传来的电话铃声也让她无法专心。“今日已经售罄了，建议您在我们应用软件上提前下单预约。”来询问的客人几乎都集中在那个柿子点心，店主脸上掠过一丝无奈的表情：“现在的情况已经算不错了，在忙碌时段，电话几乎每五分钟就要响起，我不得不反复向顾客说明情况。”
老板娘的名字是Alice，她属于九零后，来自瑞安，从事咖啡行业已有四五年的时间，去年十月，她与一位从事烘焙行业的姐姐共同创办了这家社区咖啡店。
最初，这家咖啡馆依照Alice心中的完美形态逐步完善，附近居民常来此小坐，彼此交谈，渐渐熟络，建立了友谊关系。然而今年十月，店里的柿子蛋糕在网络上迅速走红，导致经营步调完全改变。
十一期间客流最为汹涌，店内几乎挤满了人，一天光蛋糕就要售出四百余块，场面十分壮观，Alice既要负责点单，又得忙着制作咖啡，常常忙到下午五点才得空吃顿午饭。
工作繁忙并非让Alice最为烦恼，有客人开车两三个小时来到店里，品尝后却说这只是柿子搭配奶油的普通点心，接着就给出了负面评价，这种指责令Alice十分不解，她确实售卖的只是柿子与奶油组合的普通蛋糕而已
店铺售卖的蛋糕由Alice的合伙人每日亲手制作，自开业至今，店内每日供应三种不同风味的蛋糕搭配咖啡，并且会依据季节与时令推出新口味，今年九月推出的柿子蛋糕成为热门新品，其迅速走红出乎Alice的意料，她推测原因可能是销售时间较早，当时杭州市面上同类产品不多。
除了柿子蛋糕，柿子咖啡也是近来店里点单率较高的单品之一。
如今关注度确实有所降低，店内等候的人也不像从前那么多了，Alice甚至自嘲已经沦为无人问津的网络名人。
即便如此，每日限量两百个的柿馅糕点依旧十分紧俏，若不事先登记，到店也难以购得。这种应季点心可品尝的时段正逐渐减少，店家同时推出了另一种新式点心，即板栗黄油风味蛋糕。
你注意到，我们这家铺子确实空间有限，客流量大时，光顾的舒适度就会下降。Alice一直盼着这个小咖啡馆能恢复往日的样子，为附近的居民提供优质服务。咖啡馆被命名为第二杯，意在吸引顾客在初次光顾后，能因为满意而再次光临，而不是只追求短暂的网红效应。
你有被这块柿子蛋糕刷屏过吗？你吃过吗？对此你怎么看？
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