将除黄油和盐以外的所有面团材料，先倒入厨师机的搅拌桶中，同时留出少量液体，以便之后逐步补加进去
启动第一档或第二档，让材料混合均匀，切换到第三档，持续搅拌，直至面团可以拉出有锯齿边缘的薄膜，且薄膜破裂时边缘不光滑
加入软化的油脂和盐分，以第一速度搅拌，直到油脂完全接纳，接着切换至第二速度，继续搅拌，直至面团能够形成透明的薄片
面团揉成圆球状，置于盆中，蒙上食品膜，让它膨胀至原体积的两倍，以指尖蘸粉轻点，若凹陷处不再恢复也不松软，就表示已经发酵好了
取出已经完成发酵的面团，将其中的气体排出，然后分成三等份，接着把每一份都搓成圆形，最后用保鲜膜覆盖起来，静置十五分钟进行休息
取一个松弛好的面团，擀开，翻面，压薄底边
从上往下卷起，捏紧收口
面团表面喷水，朝下沾满杂粮（表面装饰）
依次做好后
有间隔的摆放在烤盘上
置于温暖潮湿环境中使其膨胀至原体积的两倍大，可以在烤箱内进行发酵，同时将碗装热水置于烤箱底部以提升湿度
放入提前预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤20分钟
注意观察面包的上色情况
出炉晾至手温，密封保存好
低脂健康的杂粮面包
淡淡的黑米香，减脂必备
面粉的吸水能力存在差异，需要先预留一些液体再逐步添加，这样更合适些。各个烤箱的烘烤温度不尽相同，所提供的温度和时间只能作为参考。当环境温度较高时，可以将液体成分和揉面容器放入冰箱进行冷藏处理，开始揉面时需留意控制面团的温度。若选择在烤箱中进行发酵，务必记得提前将烤箱取出，并确保有充足的时间进行预热。烘烤完成后，待面包冷却至与手温相近时，应立即进行密封保存。