预先处理过的农产品、肉类、家禽和海产品，可以转变为即食或半成品，这类食品正随着其产业标准的完善和产品种类的丰富，日益频繁地端上人们的餐桌，形成一场影响广泛的饮食变革，其背后隐藏着一个潜力巨大的市场发展愿景。
珍味小梅园是一家于2019年诞生的速冻食品企业，见证了该行业从萌芽到蓬勃发展的各个阶段。企业创始人浦文明透露，随着“宅家生活”理念的普及，速冻食品正逐渐成为家庭用餐的新选择，正在实现从企业客户向个人消费者的转型。这种食品形式将深刻影响全国居民的饮食习惯。
统计资料表明，国内预制食品行业当前的整体价值约为三千亿元，预计到二零二五年，该行业的整体容量将超过万亿元，往后整体容量还可能突破三万亿元。