香港以快速的生活步调闻名于世。商业中心中环，处处强调效率，事事追求精准，催生了众多高客流量且运作高效的面包店。其中，少数店铺能兼具优质产品与出众外观，深受众多上班族喜爱，本期《纯味香港》特别推荐的麦肯烘焙店便是其中之一。这两家店铺采用迥异的设计风格，却都能带来同样的愉悦感受。
美心烘焙店专门现场制作各式糕点，选用世界范围内最新鲜的食材，确保品质上乘。这里有经典的港式风味，也有时尚的面包系列，各种即食三明治同样丰富多样。店家不仅为香港本地人和内地来客带来多样的美食体验，更体现了烘焙行业的传承与发展。
推荐菜式：
沙翁（美心烘焙所）
每天手工精心制作，延续香港传统风味。外壳酥脆可口，内里松软多汁，蛋香四溢。所用原料虽不复杂，却凭借匠人精准的配比和恰到好处的火候，成就了最地道的经典口感。
紫薯流沙拿破仑三文治（美心烘焙所）
拿破仑点心外覆酥脆饼皮，内含蓬松海绵体与精心调制的夹心，品尝时能感受到三种不同风味的惊喜交融。提供三种风味选项：甘甜细腻的‘奶酪桃子’、醇厚软糯的‘地瓜内馅’、以及酸爽清新的‘青柠金桔’。
西米布甸（美心烘焙所）
老式广式餐馆的招牌点心，乳脂味道很足。顶部微脆，里面软糯，非常适合在寒冷天气里品尝。
香滑港式奶茶（美心烘焙所）
多种红茶茶底与黑白淡奶巧妙融合，调制出色香味浓的饮品，喝起来口感细腻，饮后茶韵悠长。便捷的瓶装设计，让忙碌的都市人也能轻松品味到茶楼的风味。
这些知名烘焙企业特别强调欧洲式样烘焙技术和上乘原料，致力于呈现带有温馨感的本店烘焙风味。他们精心制作的产品涵盖，需要超过12小时进行发酵的低温成熟吐司，还有即时制作的蛋糕。其中拿破仑蛋糕提供现场制作服务，提前预约后，最迟四小时就能品尝到刚出炉的蛋糕。此外，部分商品还提供微型包装，方便顾客一次尝试多种不同的口味。
推荐菜式：
拿破仑蛋糕（）
每款拿破仑蛋糕都包含四重焦糖千层酥，每一重都由256片酥皮构成，经过双重烘烤制作而成，口感酥脆松软，提供芒果法式拿破仑和紫罗兰杂莓拿破仑两种风味选择。所有蛋糕均由经验丰富的师傅亲手制作，并且提供即时制作服务，预订后最迟四小时即可品尝到新鲜出炉的蛋糕。此外，拿破仑蛋糕也有单独售卖的款式，分量轻盈便于携带，能够满足大家日常对甜食的零碎需求。
巴斯克芝士蛋糕（）
每一块巴斯克芝士蛋糕都是用上等新鲜鸡蛋、法国淡奶油和澳洲忌廉芝士精心制作的，经过高温烘烤，蛋糕表层变得焦香酥脆，而内部却依然保持着柔软细腻的口感。
低温熟成吐司（）
选用优质日本面粉和海藻糖，经过超过12小时的低温缓慢发酵，使面团有足够时间舒展发育，增强其韧性和致密度，让面包呈现柔软富有弹性的质感、均匀细腻的结构，味道和香气也得到提升。整个制作流程需要经验丰富的烘焙师持续监督和温度管理，因此每天仅限量制作200份。
《纯味香港》系列短片重点呈现香港热门旅游区及核心区的餐厅，这些餐厅供应的菜式多种多样，有粤菜、西餐、东南亚料理、快餐和烘焙甜点，其中还包含了：