01上海美食概览
电视剧《繁花》走红后，上海的许多著名景点都吸引了很多网友去拍照留念。这种现象让老上海的特色重新受到关注，同时各种特色小吃，特别是那道让人食指大动的排骨年糕，也变得非常受欢迎。汪小姐在剧中所说的那番话，强调外头食物再诱人，终究比不上排骨年糕的美味，这句话让这道美味迅速走红，使得商家店铺的线上和线下销售量不断增长。
上海的佳肴远不止排骨年糕，另有许多传统美味有待探寻。建议前往静安，寻访那些传承久远的老牌店铺，体验一番别具一格的海派韵味。
021.静安老字号美食
王家沙的特色点心
王家沙地址：南京西路805号
自1945年开张以来，王家沙点心铺始终服务着上海的顾客们。其南京西路分店，作为本店，更被称作上海点心领域的翘楚。此地，特别是蟹黄小笼、蟹黄汤团以及那质地绵软甜美的八宝饭，已经变成众多顾客脑海中难以忘怀的佳肴。
蟹粉小笼选用当天刚拆的蟹肉和高汤，精心调制成皮薄肉嫩、汤鲜味浓的美味。蟹粉汤团外皮软糯，内馅鲜香，汁水丰盈，令人食后难忘。
虾馅水饺、蟹黄小笼、红豆甜饼和金黄烙饼，这四种诱人的佳肴，被称作王家沙的“镇店之宝”。王家沙一直坚持亲手制作、当堂供应的原则，正是这种用心经营，获得了众多顾客的青睐和喜爱。
凯司令：经典栗子蛋糕
凯司令蛋糕，是蕴含着老上海风情的经典点心，它诞生于1928年南京西路1001号，标志着中国人在旧时上海创办的第一家西式餐厅的特色美味。历经近一个世纪的岁月洗礼，这款甜品至今仍深受人们喜爱，在美食爱好者心目中拥有独一无二的地位。
“凯司令”在张爱玲的文学世界中频频亮相。
这款栗子蛋糕，用料考究，别具一格，面粉选用上乘，奶油品质优良，栗子味道纯正，装饰手法精湛。奶油口感绵密，栗子馅料新鲜，两者搭配得天衣无缝，吃起来能感受到浓浓的上海韵味。
红宝石和静安面包房
红宝石地址：华山路375号
红宝石的创始人过秉忠先生是一位英国归来的华裔，他从小在上海长大。回国后，他注意到上海市场上到处都是人造奶油做的蛋糕，而真正的鲜奶油蛋糕在国外却非常普遍。他通过这个发现，决心把这种更好的做法带到国内来。
1987年9月，位于华山路375号的第一家红宝石门店正式揭幕，这标志着该品牌传奇历程的正式启程。
奶油小方是红宝石的招牌点心，虽然样子朴素，但里面包含着许多精彩。吃的时候，那种清新的味道、蓬松的口感，好像让每一口都带着活力，让人沉迷其中，越吃越想继续。因为这个原因，这种蛋糕经过很多年，依然很受欢迎，卖得非常好。
静安面包房现在在华山路372号，过去是众多西点迷们向往的地方。十多年前，上海的有口福的人总爱在静安宾馆外头排长队，只为一尝那新鲜出炉的美味点心。
店内畅销的有白脱别司忌和白脱小球这类点心。别司忌这个名称源于外语的音译，指的是酥脆的饼干，凭借其与众不同的风味广受欢迎。顾客能够挑选白脱香型、洋葱油香型或全麦香型，而年轻群体则常倾向于全麦那种清新且健康的口感。另外，店里的特色法棍也极受好评，它的外壳呈现金黄色且酥脆，里面却柔软并且富有弹性，每一口都能感受到新鲜烘焙的面粉散发的迷人气息。