最近我的母亲，也就是外孙女的奶奶，到北京停留了五天。孩子们放假了，母亲领着侄女过来做客。原计划八月份我带孩子们回老家一趟，但事情突然发生了变化，由于众所周知的情况，我们无法离开北京。好在七月份母亲来了，无论如何，这个暑假我也见到生母了。
母亲常常提及她仅在社交平台浏览我的每日早餐，却无法品尝，只能观赏。自从我成家立业至今，她仅到过北京两次，这两次造访皆因我生育子女。尽管我每年都返回娘家，但在母亲家中，我只需等待用饭，无需承担任何家务，故而她始终未能品尝到我准备的早餐。这次仅住五日，系我主导之地，饮食须由我亲自操持，早餐较往日更为丰盛，每日都摆满餐桌，且来看看我做了哪些准备。
星期一早餐有牛奶燕麦粥，还有黄瓜虾仁炒鸡蛋，吃个煮玉米，再配上马拉糕，豆沙包和奶黄包，最后来点萝卜干。
家里添了两个新成员，老家的早餐习惯偏爱谷物类食物，因此需要多备些主食。先前购置的几样中式面点派上了用场，马拉糕、豆沙包和奶黄包都存放在冷冻室，蒸热后即可食用，内含馅料且带有甜味，孩子们对此十分喜爱。
为长辈们熬了些水煮玉米，只需下锅焖熟就行，眼下正值玉米丰收期，家中常把此物当作主要食物来食用。
制作牛奶燕麦粥的方法已经介绍过很多回，现在再重复说明一下：先烧开一锅水，加入燕麦片使其变软，然后倒入纯牛奶，熄灭火源，充分搅拌之后静置片刻，最后打开锅盖即可饮用。
制作一道口味鲜美的健康家常菜，首先将炒锅加热，倒入蛋液煎至成型，取出蛋块备用，接着在锅中加入适量油烹调虾仁，虾仁变色即盛出，随后放入切好的黄瓜片继续翻炒，再加入蛋块，通过加入调味品进行调味，最后装盘，同时再准备一份用生抽和香油调味的萝卜干。
周二：牛奶麦片，西兰花和鸡蛋做的沙拉，蘑菇和叉烧包，火腿芝士烤制的馒头，鸡腿汉堡，虾仁和蒸蛋羹，蛋煎的馒头片。
两个稍大的孩子各自分得一碗虾仁鸡蛋羹，侄女对水煮蛋不感兴趣，不过用蒸的方式做成的蛋羹她还是愿意尝试的。每份蛋羹里包含了半个鸡蛋和三只虾仁，具体制作步骤是这样的：先将鸡蛋充分搅拌，然后掺入同样温度的温水继续搅拌均匀，把表面的泡沫去掉，用一个小碟子盖住碗口，放在开水锅里蒸大约八分钟，之后在表面放三只虾仁，再蒸两分钟，焖上三分钟之后就可以端出来了
吃馒头有两种方式，一种是切薄片，蘸上加盐的蛋液，锅里倒油煎熟。另一种是将馒头表面交叉切几刀，不切断，抹油，把火腿碎和奶酪碎混合，填入馒头褶皱，用空气炸锅或烤箱烤至微焦。这两种方式都很方便，味道都很棒。
又做了几个水煮蛋，剥掉蛋皮切成小丁，再配上焯过水的西兰花，浇上油醋汁就能吃了。
现成的蘑菇叉烧包和鸡腿汉堡，蘑菇叉烧包需要放进锅中蒸熟，鸡腿汉堡则要放入烤箱里进行加热。
周三：牛奶，黄桃糖水，米发糕，蘑菇包，栗子窝头，拍黄瓜，肉松蛋卷。
孩子们渴望品尝蜜桃甜饮，四个金黄桃子剥去外皮，切成细碎的块状，置入锅中，掺入黄冰糖与清水共同熬制，待液体翻滚后，再延续约十分钟光景，便可停火，稍作冷却后即可享用。
米发糕、栗子窝头和蘑菇包这些主食都已事先备妥，由于家中人口众多，主食的消耗量很大，加上白天需要带她们外出活动，没有时间亲手制作，因此购置了大批量食品并储存在冰箱冷冻，食用时只需取出置于蒸锅进行加热即可，既便捷又省心。
我特别喜欢拍黄瓜和拌碗团，黄瓜需要拍碎后切成小块，碗团也切成小块，然后混合在一起用调料拌匀，碗团本身已经配有调味料，也可以自行添加配料，最后加上用空气炸锅炸好的花生米，混合后味道更佳。
六枚蛋和少量肉松，借助一个小型平底锅，制作了肉松包裹鸡蛋的卷饼，详细步骤是：先搅和好一个蛋，在长条形平底锅上涂抹些油，注入蛋液，铺上肉松，卷成筒状，挪到锅沿，再涂抹油，倒入蛋液，撒上肉松，然后把先前的蛋卷挪回来，蛋卷会变得更厚实，口感更佳，取出后切成细块，放在盘子上，淋上番茄酱完成。
周四：酸奶不含糖分，可以搭配新鲜水果，还有南瓜做的糕点和马拉糕，再配上凉拌黄瓜，糯米鸡，炸薯条，小酥肉。
孩子们要求饮用酸奶，提前一天准备1升牛奶，搭配一包酸奶发酵粉，将两者在多功能锅中充分混合，设定40度恒温状态，静置过夜，次日早餐时分，一锅质地浓密且能拉丝的无糖酸奶便制作完成，同时切一些红心火龙果和芒果，依照个人口味放入其他时令鲜果，无需添加糖分同样美味可口。
南瓜红枣的糕点和马拉糕、糯米鸡一样属于冷藏食品，把它们放进蒸箱里加热就可以了。小酥肉算是一种预加工的食品，放进空气炸锅用200度的温度烤8到10分钟，这样主食和肉类就都做好了，孩子们对这几种食物都很感兴趣。
侄女偏爱炸薯条，我选用两个马铃薯，去除表皮，切成较粗的条状，接着清洗干净，拌入少量油脂，确保均匀分布，随后将准备好的马铃薯条置入空气炸锅，调整温度至200度，烘烤大约十五分钟，期间需取出两次，轻轻颠簸，以便受热均衡，炸制完成的薯条与番茄酱搭配最为适宜，由于番茄酱本身含有盐分，因此无需再额外加盐。
周五：咖啡不加糖、粥是白米熬的、黄桃泡的水、马拉糕是甜的、栗子窝头很香、蘑菇包里有叉烧、汉堡里有煎蛋和火腿、煎鸡蛋单独摆盘、菜花和虾仁一起炒。
母亲在家乡通常早餐会喝些大米糊，因此早上煮了些大米糊，又另外熬了桃子糖水供孩子们挑选，我则喝着深色咖啡。家中人口众多，年龄差异大，饮食偏好各不相同，这种情况十分普遍，所以准备了多样化的食物让大家挑选，这样每个人都能找到合适的吃食。
做了六个蛋饼，每个人分一个正合适，有两张蛋饼加了火腿条、奶酪片和番茄块，夹在切开的全麦面包中间，变成了可口的小三明治。
那几个前阵子挺抢手的食物，比如马拉糕、蘑菇叉烧包、栗子窝头，还是要继续给家里人做，大家想吃什么随便挑，孩子们说这跟自助早餐似的，确实跟那个差不多。
早餐应当包含些青菜，青梗菜花切成小块，在开水锅中焯一下，炒锅加热后倒入玉米油，先将虾仁翻炒至变色，接着放入菜花和青椒，加入少许盐和生抽酱油，混合均匀后即可出锅。
这是我家五天内的早餐安排，周一至周五，每天都会准备丰盛的餐点，我母亲见我每天早起忙碌，想要帮忙做些事情，但由于家中厨房空间有限，我早已习惯独立完成早餐制作，厨具也多，使用起来得心应手，基本上没有她插手的余地。
母亲同样深有感触，表示如今烹饪与她在故乡时大相径庭，家中诸多炊具她全然不熟练，见我仿佛毫不费力便为全家备齐了早餐，而且种类繁多，她觉得实在不可思议。
我是多妈，家里有两个孩子，是一名全职的家长，经常在这里公布自己制作的食谱和外出寻找美食的见闻！做全职家长的时光，虽然需要照顾孩子和打理日常琐事，但依然能够享受到生活中的美好和探索未知世界的乐趣！谢谢大家的关注和打气。