宜宾新东方烹饪学校的西点教学：
（一）教学蛋糕类，鲜奶蛋糕、特调奶油蛋糕、定制蛋糕等。
（二）教学面包类，台式面包、吐司、欧式面包、丹麦面包等。
（三）教授制作各种甜品，包括法式糕点，还有慕斯、塔，以及派和重芝士，此外还有轻乳酪。
（四）教学饼干类，曲奇饼干、芝士饼干、蔓越莓饼干等。
（五）教学涉及裱花领域，包含基本操作技能，模具使用方法，花卉制作技巧，花边设计形式，以及韩式裱花工艺。
（六）教授制作各类糕点，包括北海道牛乳蛋糕，香蕉蛋糕，戚风蛋糕杯，以及日式轻芝士等。
教授制作糖艺作品，包括糖艺蛋糕、糖艺点心、糖艺小饼干、糖艺形象以及动物造型等。
（八）教学网红类，抹茶毛巾卷、爆浆肉松杯、脏脏包等等。
（九）教学实战类，情景化练习，定制蛋糕的创作和创意练习。
学习西点需要两年的时间，掌握十四个不同的领域，涉及将近上千种产品的制作，最终目标是让学生成为一名出色的西点工作者。