自制淡奶油教程，家庭甜品必备！

渴望在家中体验自制淡奶油的乐趣吗？参照这个方法，可以轻易制作出堪比商店售卖的淡奶油！

淡奶油的构成：它源自牛奶和黄油的完美融合，全脂奶粉与黄油是不可或缺的要素。

自制淡奶油的优点：

1️⃣ 颜色自然美丽，让人一见倾心。

2️⃣ 味道纯正，不输市售产品。

自制淡奶油的妙用：

1️⃣ 制作软性甜品，如提拉米苏、慕斯、冰淇淋。

2️⃣ 蛋糕抹面也是一绝，让你的蛋糕更加诱人。

所需食材：

淡奶油、全脂奶粉、黄油、牛奶、糖、吉利丁片、清水。

制作步骤：

1️⃣ 准备150克黄油和150克牛奶，比例1:1。

2️⃣ 中火加热不粘锅，加入黄油和牛奶，微微沸腾后关火。

借助破碎设备或研磨工具，在温度较高时将混合成分加入其中，快速进行搅动，直至所有物料混合均匀。

奶油灌入蒙有盖膜的容器内，置入冰柜静置六至八时辰，四小时后便能凝固成稠密质地。

三次逐步添加糖，每回大约5克，保持中等速度搅拌，直到感觉阻力增强，表面出现明显纹路。

要获得更稳固的质感，可以添入大约两克半的吉利丁，等它吸水变软，再经由粉碎机充分调和，最后送进冰柜保存。

7️⃣ 取出后打发，可用于裱花或抹面。

现在，你能够在家中便捷地品味亲手制作的淡奶油了！无论是甜点还是糕点，都能因此增添别样风味！