如今的月饼礼盒价格普遍较为亲民,300元以上的已经算是比较高级的了,而几年之前,许多礼盒售价在五六百元,甚至上千元也并非罕见现象。一位超市工作人员透露,由于相关部门设定了“500元”的售价界限,月饼礼盒的价格呈现出越来越实惠的趋势。今年,他们店铺里最贵的月饼礼盒也仅售288元,大部分产品价格都在200元以下。
二零二二年六月,国家发改委、工信部、商务部、市场监管总局一同公布《关于限制高价月饼、推动产业良性运行的声明》(简称《声明》),其中提倡商家制造、售卖品质优良且价格合理的礼盒月饼,并指出针对售价超出五百元的礼盒月饼将实施重点管理。
不过,仍有部分商家出售近千元的月饼礼盒。
今年,上海宝格丽酒店推出了两款月饼礼盒,每盒包含四个月饼,分别是定价888元的“星月”礼盒,以及定价988元的“星熠”礼盒;与此同时,深圳文华东方酒店也推出了售价为688元的“东方桃源”礼盒,该礼盒内含六个月饼。
来源:宝格丽酒店官方微信公众号
哈根达斯今年发布的五个中秋礼品套装,有两个价格超过500元,一个是999元的“金尊尊享”套装,另一个是698元的“彩云追月悦享”套装。
根据那份《公告》,凡是每盒价格超过500元的月饼,商家都必须把交易资料妥善保管两年,供相关机构依法核查。如果必要的话,管理单位会立刻对商家实施成本审查。
438元只能买半盒月饼?
电商平台上的“天价”月饼,藏得较为隐蔽。
中新经纬在淘宝上发现一家专卖巧克力店,里面陈列的月饼礼盒中,价位最高的为498元,这个价格是店里的天花板了。不过,当中新经纬伪装成顾客,向店员咨询有没有更高级的月饼礼盒时,店员起初说没有,后来又补充说确实有一款价值1000元的,还特意问顾客想要买几盒。
接着,该店工作人员向中新经纬展示了一个价值999元的月饼套装,里面装有22块点心,其中有云南风味的火腿月饼、广东风味的咸蛋黄月饼、江苏风味的火腿月饼等等。
这家商店里找不到前面提到的月饼礼盒,但工作人员会指导顾客用调整价格或者额外支付运费的方法来最终完成购买。
比如,顾客能够利用其他商品页面完成购买,下单成功之后,服务代表会参照所选购月饼礼盒的件数,调整最终的支付金额。“需要多少盒就提交多少盒,我会进行价格变更。”
调整价格并非唯一方法,倘若顾客存在其他疑虑,服务代表能够针对那个价值九百九十九元的月饼礼盒,立刻发布一个专属网址,购买者借助这个网址可以直接以原价购买,不必再更改标价。倘若购买者已经完成下单,或者不再打算购买,服务代表会迅速终止这个网址的供应。
那位客服代表还透露,客户还有另一种途径来最终确认购买,比如说选择一个价值498元的月饼礼盒,随后另外缴纳501元的快递费用。
关于这个月饼礼盒的销量情况,客服没有直接告知,只是说在实体店销售状况尚可,其中一部分是作为礼品赠送给上司的。
另外,部分商家借助“买二赠一”的营销手段,让价格高昂的月饼变得名正言顺。据中新经纬调查,在淘宝网一家叫“MT宝格丽蛋糕代购”的店铺里,标价438元的“上海/北京宝格丽月饼礼盒实际内容物”,特别注明“购买前需联系客服”。该说明之所以存在,原因是438元仅代表半盒月饼的售价。
这个月饼礼盒在宝格丽酒店官网标价888元,在本店购买两份拍下算作一盒,价格更优惠。客服人员解释说,之所以不直接显示原价,是因为电商平台有价格限制。
上海汉盛律师事务所高级合伙人李旻告诉中新经纬,电商平台上的商家为了躲避管理,把月饼礼盒标上低价,让购买者拍两份或者补足差额,这种行为不合法,触犯了《广告法》《消费者权益保护法》等法律条文,存在作假宣传、哄抬物价、损害购买者利益等情况。
一旦碰上此类情形,个人应当向属地市场监督管理单位,或消费者权益维护团体,以及举报投诉渠道,反映涉事商家的违规举动,借此保障自身正当权利,这是李旻所强调的。
值得注意,中秋节来临之际,京津冀地区市场监督管理机构共同约束了中秋与国庆时段的商品定价和市场竞争秩序,规定与中秋节相关的商品销售者需依照法规行使自主定价权,恰当确定价格,确保标价清晰规范。应防止出现高价商品未标注价格、标识模糊、货品与标签不符等情况。
盒装月饼生产成本仅70元?
月饼的收益非常可观,一般而言,一盒月饼的制造成本往往低于七十元,部分厂商的利润率甚至能达到数倍水平,广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬透露了相关情况。
国家发改委相关人士在回答记者提问时也提到,依据发改委的成本调研以及行业协会和电商平台的资料,多年市场数据显示,每盒礼盒月饼的制造成本大约为70元,售价低于200元的礼盒月饼市场占有率达到八成以上,而价格超过500元的占比仅百分之一左右。
北京某超市售卖的月饼礼盒。
经观察,A股市场部分企业以月饼制造与售卖为主营业务,例如元祖股份、广州酒家、桃李面包、五芳斋等公司。根据广州酒家公布的财务数据,2022年,该公司月饼产品的利润率高达54.18%。在该报告期间,月饼业务收入为15.19亿元,占公司总收入将近四成,并且是该公司利润率最高的产品类别。
元祖股份在其2022年的年度报告里,没有特别说明月饼产品的收入数额和利润率,这家公司的月饼、粽子等商品被归入了中西式糕点礼盒这一类别,在这一报告年份中,元祖股份的中西糕点礼盒销售额达到了13.80亿元,占其整体业务收入的超过一半比例,该礼盒类产品的利润空间为50.91%。
元祖股份在其年报中指出,中秋月饼因为售价昂贵且销售量多,所以它在销售收入中的占比很高,因此多数烘焙公司在下半年实现的收入情况通常好于上半年。
中新经纬发现,元祖股份在2019年的年度报告中表明,那一年该企业月饼礼盒的毛利润率为65.85%。
五芳斋与桃李面包的月饼销售额利润率略低一些。2022年,五芳斋的月饼销售额利润率为24.10%,报告期间完成销售额2.39亿元,占比不到十分之一。桃李面包的月饼销售额利润率为15.41%,销售额为1.39亿元,占比大约为两成。
近些年,国家不断整治高价月饼,目的是促使消费趋于合理、健康和规范,配套的监管手段对行业健康进步将产生积极的推动效果,朱丹蓬这样认为。
根据消息,国家市场监督管理总局更新的—2021《关于约束商品过度包装的规定食品和化妆品》(简称《规范》)也于今年9月1日生效,对约束食品和化妆品过度包装制定了具体规范。其中,约束月饼过度包装,在《规范》第1号增补单中有详细说明,并从2022年8月15日起施行。
江瀚指出,月饼销售者和购买者都需积极行动,前者要自觉遵循市场规范,后者要理智购物,切勿盲目追逐华贵的外包装和昂贵的月饼。唯有各方齐心协力,才能使月饼回归日常食品的本真角色。
五芳斋于2022年发布的财务文献中指出,该年度内,企业对产品外包装实施了精简,具体情况是,月饼产品的包装体积分割幅度达到四成二,而粽子产品的包装体积分割幅度则高达五成八。
中新经纬发现,今年中秋节之前,中国消费者协会倡议,经营商必须认真实施《标准》及关联条款,月饼的包装层数以三层为限,压缩包装盒内多余的空位,严格把控包装费用,包装物料禁止选用贵重金属和红木,月饼不能与其他商品混放,不允许作虚假说明、进行价格欺骗,不能售卖价格过高的月饼。
此外,中国消费者协会也倡议民众,自行挑选包装简单合理的商品,不接纳过分包装的月饼以及标价过高的月饼。
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