不少希望掌握西点甜品烘焙技艺的朋友，应当挑选正规的教育机构接受培训。为了让各位更容易比较，编辑归纳了杭州学员推崇的立体糖艺培训项目有哪些较为权威，具体信息如下：
1、新纪元技工烹饪学校
2、熳点教育
3、欧米奇西点培训
4、新梦想职业学校
5、刘清西点
这几家单位做西点甜点师训练成果比较理想，各位能够安心挑选，如果还有疑问，小编会介绍熳点教育，这个机构在西点甜点师训练方面也很有成效。
简单西点蛋糕制作方法：
先找一个金属容器，里面装上六个蛋，接着要称量250克的小麦粉，这种粉需要通过纱网筛一下，这样能让粉末变得蓬松，分布得更加均匀，也不容易把里面的空气挤出来，最后把鸡蛋液打均匀。
放入100克白糖，接着烧一锅温度在40度左右的温开水，切记不可使用沸水，将容器置于水中，并加以搅拌，等容器内白糖完全溶解后取出，这样能更有效地使糖融化，随后用搅拌器高速搅拌，在鸡蛋中制造出气泡
接下来是关键环节，这非常考验操作技巧，那就是掺入面粉。过筛的粉要分四五个阶段投入，投放时需尽量分散铺开，切忌集中倾倒，否则局部会过于厚重，气泡容易破灭。
关键在于搅拌，千万不能在中间随意搅拌，必须紧贴边缘，环绕中心搅拌，不过动作一定要轻柔。这时候你能察觉到蛋液的空间在缩小，这是由于气泡碰到面粉后会消散。如果空间缩小超过了三分之一，但面粉还剩下一些，这时候可以不再加面粉了。
使用微波炉或烤箱进行烘烤，初始温度设定为170度，烘烤20分钟，接着覆盖一层薄薄的锡箔纸，再继续烘烤10分钟，这样做是为了避免表面烤焦。检查是否烤熟，可以用筷子插入食物中间，然后拔出，如果没有残留物，就表示已经烤好了，如果感觉不够熟，可以再烤一会儿。
然后倒出来让它降温。把蛋糕从正中间切开成两份，可以考虑购买一把切面包的刀，这样可以防止在切开蛋糕时把它弄坏。
接下来是打发奶油，需要准备一盆零度的冰水，这是打发奶油的理想温度。把奶油放进另一个盆里，同时将这个盆放在盛有冰水的盆上，让整瓶奶油都保持低温。把打好的奶油涂抹在蛋糕表面，注意不要用光，要留一些用于装饰。
7.裱花可以*发挥，喜欢什么样的就弄什么样的。
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