挑选猕猴桃时，进口的和国产的其实都是它，怎样才能既划算又好呢？
猕猴桃，得挑硬的买
部分水果必须硬朗时采摘贩卖，否则软塌难以运送。市面上多数猕猴桃属于此类，购回之后，须要促熟。
有些果实因撞击导致局部变软，通常只是小范围变软并带有酒气，甚至出现腐坏现象，而其他部分依然坚硬且酸涩。
挑选猕猴桃时，首要条件是不能选择已经变软的猕猴桃，这种果实通常已经失去新鲜度。尤其要避免那些表皮部分坚硬而另一些部分却已经变软的猕猴桃，因为这种不均匀的状态往往意味着果实内部已经开始腐败，购买后不易保存。
猕猴桃可以这样选：
特别是猕猴桃的基部和头部比较丰满，说明它已经长到最大啦。
硬硬的猕猴桃，该怎么「催熟」？
很多人都有的困惑：
为什么猕猴桃买回来放了两个星期都不变软……
这种水果必须收到一个提示它已经成熟了的信号，才会开始转变成熟状态。一旦从植株上被摘下，由于无法继续接收这种提示，它们就会一直维持着未熟的状态。
那该怎么办呢？
极易实现，借助其他易熟水果释放的天然激素，便能对猕猴桃进行人工催熟！具体操作方法如下：
买回来之后，挑选出两天可以吃完的部分，和带有香味的成熟水果，比如苹果、香蕉、芒果，放入一个能紧闭的塑料袋，放在常温环境中，让它闷着，持续两到五天。
过两天隔着包裹，用手略微按压猕猴桃的底部，特别是那个带圆疤的果梗位置。如果感觉有轻微的形变，但果实依然不够软，就应当马上取出来，这样吃口感最适宜。放置一整天也可以，不过千万不可等到它变得非常软，那样就熟过头了。
猕猴桃买得多时，若一次性全部进行催熟，很容易无法吃完，最好分成几个不同的袋子，每隔两天装一袋，这样可以错开成熟的时间。
这样就能源源不断地吃到成熟适度、酸甜可口的猕猴桃啦！
猕猴桃营养好，但并非人人都适合
不过，消化不良和容易腹泻的人就得少吃点猕猴桃了。
猕猴桃有助于推动肠道蠕动，同时，这种水果里的蛋白酶和草酸会对口腔及消化道产生刺激，尤其对于未完全成熟的猕猴桃。