紫菜饭卷是韩国非常普遍的一种食物，它源自朝鲜王朝那个年代。在韩国饮食界，这种料理被正式称作“朝鲜风格紫菜饭卷”。
常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
紫菜包饭
韩国的紫菜饭团，和许多朝鲜族发明的食物类似，最初是用盐腌制的咸鱼做成的，人们吃的时候会把鱼和米饭搭配在一起。关于紫菜饭团的起源，学者们普遍认为是在朝鲜王国那个年代，当时曾是朝鲜王国附属的日本对马岛的宗氏把寿司带到了朝鲜半岛，后来朝鲜人又在此基础上，把它改造成了紫菜饭团这种形式。
制作方法
做紫菜包饭必备的材料
准备少量米饭，注意温度不宜过高以免烫伤，也不可过低导致口感变差，建议将大米与糯米等混合烹制，这样风味更佳
韩国紫菜有若干张，这种紫菜很薄，呈大片状，在朝鲜半岛很常见，在中国的大型超市也能买到
一些香肠，按照传统方式烹调时需要用到，不过也可以根据个人喜好，选择添加肉松或者切碎的腊肠来搭配。
若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
准备一到两条胡萝卜，再配以腌制过的萝卜，但这类萝卜通常过咸。如果实在买不到，也不必在意，对整体风味没有太大影响。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
先往温热的米饭里拌入食盐、白芝麻和芝麻油，尽量用手和匀，然后搁置一旁晾置。
鸡蛋液搅拌均匀，撒入少量调味料，倒入圆形铁锅制成薄饼，再把它分割成若干条状。另取锅具，趁油质未冷却时
切好的火腿条和胡萝卜丝需要快速翻炒，必须小心控制温度，既不能炒糊，也要确保食材完全熟透。
所有材料均已备妥，接下来开始包裹，取出两张紫菜平铺展开，然后将米饭倾倒在紫菜上，铺满其表面四分之三的面积。用手轻轻拨散米饭，使其均匀覆盖紫菜的四分之三区域，注意不要用力按压，以免米饭变得过于扁平。
接着依次摆放蛋片、胡萝卜条、火腿条、青菜，最后放泡菜
紫菜要卷得紧凑些，这是关键所在。若卷得不实，切的时候容易散开。
最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
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