【青岛新闻网独家】
（记者 吴阳 徐斌）
五四广场,八大关,燕儿岛公园,崂山仰口景区……初见时仿佛是人工制作的景观,其实质却是可以享用的甜点。青岛女子马坪创作的微型景观蛋糕令众多网友赞叹不已,有人称赞"巧夺天工,堪称杰作",有人惊叹"如此美味怎忍吃下",更有人表示"太迷人了,令人陶醉其中"。
马坪是个千禧宝宝，自幼就迷上做点心，大学一毕业就创办了家糕点铺子。去年十月，她成功仿制了青岛的微缩景观蛋糕——燕儿岛公园，这个作品放到网络平台上，立刻收获了众多网友的追捧，于是她便踏上了模仿青岛风光的道路。
微景观蛋糕的制作过程相当费时，以五四广场的款式为例，完成它需要五小时之久。马坪表示，这类蛋糕凭借出众的外表和别致的构思，售价可达到将近一千元。尽管价格偏高，但源自青岛本地以及邻近城市的订购需求持续不断，更有来自武汉的顾客，为了购买一款海岛主题的微景观蛋糕，驾驶超过一千公里亲自来取货。
热爱是原动力，教育专业学生转行做烘焙
马坪自幼就热衷于手工制作和甜点制作。她初中时期购置了第一台烤箱，时常烤制些小点心和纸杯蛋糕赠予左邻右舍。临近大学毕业之际，在职业规划上，马坪选择了脱离大学所学的教育学科，转而将烘焙技艺作为谋生手段。
马坪曾经进入过一家以烘焙为专长的培训机构，接受过体系化的教育。经过专业训练和经验积累，她创办了自己的烘焙坊。她的客户群逐渐增加，最终拥有六百多位忠实支持者。今年，马坪开设了首个实体店面，全身心投入到个人烘焙事业的发展中。
颜值高还好吃，蛋糕上复刻青岛风景
店铺状况持续改善，马坪面临全新考验。有顾客咨询能否将手机里的某张照片转化为蛋糕造型，尽管工艺复杂，她决定接受这个挑战。马坪制作的第一个微缩景观蛋糕以燕儿岛公园为蓝本。她透露，制作这类蛋糕需要先根据风景照绘制蛋糕草图，然后进行色彩规划，接着用蛋糕坯塑形，再涂抹奶油和巧克力，制作糖艺装饰物并完成组合。
感觉相当容易？然而，在松软的糕点上重现青岛风光，这并非易事。
微景观蛋糕的整体形态，涉及光影对比和繁复构造的处理，起初确实不易把握，马坪这样认为。网络上可以找到入门的指导，比如从一数到六十的步骤，但六十到一百的部分通常被省略了。她的伴侣具备一定的艺术基础，在征询他的意见后，通过参观艺术展览、钻研专业学问、绘制设计图，她才逐渐精通了微景观蛋糕的布局方式，马坪补充道。
制作微景观蛋糕时要注意很多方面，最初五月的风雕塑形态很不清晰，马坪表示，需要反复调整它的厚度、尺寸和层叠方法，经过七八次尝试，才得到符合要求的雕塑，失败的蛋糕他全部自己品尝了，马坪笑着补充。
获点赞，顾客开车一千多公里自提
马坪把制作的燕儿岛公园微景观蛋糕发布到社交平台，立刻引来众多网友的称赞，很多顾客开始向其预订这类微景观蛋糕，有人从外地特意下单，在求婚时将戒指放置在蛋糕之中，也有人为孩子准备成年生日宴会而购买。
如今，岛城居民对马坪手作的微缩景观点心颇为青睐，邻近都市也时常传来顺路捎带的购买要求。诸如济南、烟台、威海等地的人们，也能借助顺路服务邮寄蛋糕，马坪对此表示。
此外，来自一千多公里外的武汉客户，也通过马坪订购了款海岛微景观蛋糕，随后请青岛的朋友帮忙自取，开车亲自护送返回武汉。蛋糕在冷冻后，又额外添加了冰袋进行包装，确保妥善后，即便长途驾驶返回武汉也没有任何问题。马坪透露，武汉的客户收到蛋糕后，对蛋糕的形态和口感都给予了高度评价。
马坪不仅仿制了青岛的风景，还制作了好多世界各地的微缩景观蛋糕，比如新疆的草原、甘孜的雪山、英国的白色悬崖、日本的富士山等等。她听到客人称赞时会感到高兴，经济上也能自立，不需要再向父母要钱。马坪表示，烘焙是一件让人心情舒畅的事情，她对目前的生活非常满足，将来打算尝试蛋糕和鲜花的组合经营方式，让自己的烘焙店发展得更好。