淡奶油300克、玛丽饼干150克(或消化饼)、炼奶80克(乳)、模具(根据个人喜好)

日期: 2025-10-07 18:12:33|浏览: 1|编号: 149354

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六寸模具的用量数据,参照这个标准,若是十二寸的模具,所有材料数量都要增加一倍。

牛奶制品300克,饼干150克,选用玛丽牌或消化牌,糖浆80克,容器随心选择

制作方法:

饼干置入粉碎设备中研成细小的颗粒;倘若没有粉碎设备,可借助擀面杖等工具碾碎饼干,之后需通过筛网过滤,颗粒越细腻,食用感受越佳。

奶油借助搅拌工具进行搅打,其形态变得更为饱满,呈现出微弱流动性,随后掺入糖浆再次进行搅打,直至形成清晰可见的纹路。

3、将打发好的奶油装入裱花袋;(没有裱花袋可用保鲜袋取代)

4、先舀适量饼干屑加入杯子中,用小勺轻轻压平;

在裱花袋上戳一个约一厘米宽的口子,用这个口子往杯子里挤一层浅色的奶油,然后舀一些碎饼干铺在上面,轻轻按实,再挤一层奶油,如此反复,直到杯子内部填满,注意碎饼干的量要控制得比奶油少一些才更美观。

6、放入冰箱冷藏4-6小时,喜欢吃冻的放入冷冻2-3小时;

拿蛋糕出来准备食用时,先撒上一层木糠;要是使用不锈钢的容器取出来,可以在容器边沿吹一会儿热风,或者用条毛巾热敷几十秒再脱模。

PS:

1、压饼干屑的时候要轻轻的哦,太重了会把淡奶油压上来;

欢装在各类器皿中皆可,若选用需脱模的模子,底层饼干碎需压实,防止脱模时散落。

3、喜欢漂亮的可以在木糠上再用印模用糖粉筛一些可爱图案;

4、喜欢更甜口味,可以相对加多炼乳的份量;

没有料理机的话可以考虑购置一台,我入手了九阳三合一型号的,花费160元,使用起来效果令人满意,日常处理绞肉和磨粉都十分省事,真怕有人图省事导致饼干压碎不充分而转而制作蛋糕。

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