2019年8月18日,一场名为【武林糕手,武当论道——第一届红宝石杯冰淇淋工艺大赛暨冷饮行业专家座谈会】的活动在湖北武当山举行,此地以人杰地灵而著称。大庆市红宝石冰淇淋有限公司的董事长刘颜龙和总裁范君,以及国内五十位冰淇淋制作领域的资深工程师和众多嘉宾参与了此次会议。此次竞技活动及讨论会引发社会各界的广泛关注，有三十多家权威性较高的新闻媒体对此次活动进行了相关报道。
此次会议首次汇聚了冰淇淋领域的顶尖技术专家,旨在分析行业发展动向,致力于开拓新产品,推动市场整合,扩大品牌影响力……红宝石公司凭借自身力量搭建了交流平台,并设立了百万元重奖,以发掘最出色的冰淇淋制作人才。无论是竞赛模式还是奖金规模,都树立了行业标杆。红宝石公司崇尚技术、重视研发、敬重工匠、维护行业生态的理念,赢得了广泛认可。
国民雪糕当自强,百万大奖开创先河
此次大赛由大庆市红宝石冰淇淋有限公司主办,旨在汇聚全国各地的杰出冰淇淋制作专家,进行高水平角逐,发掘出别具一格的冰淇淋制作方案,以促进中国冷饮领域的创新风气。活动不仅为冰淇淋研发人员构建了学习互动的渠道,亦将助力中国冷饮行业实现持续进步。
红宝石公司董事长刘颜龙在会议场合提及,当前中国冰淇淋行业竞争态势白热化,若想持续经营,企业必须注重开发新产品,并提升顾客对食品风味的认可度。此次举办红宝石杯冰淇淋竞赛,目的在于推动红宝石冰淇淋在品鉴和技术层面实现突破,也为全国冷饮行业的研发与制作水平提升搭建平台。往后,红宝石公司还将不断搭建载体,让口感甜美、生态无污染的上乘商品进驻红宝石东北大板所有销售网络。
这次会议的重头戏,是冰淇淋制作竞技会,引得全场观众目光聚焦。此次竞技评比,参赛作品将近百件,在冰淇淋的造型、制作、材料等方面,都实现了显著的革新和进步。每件参赛作品,都由参赛的工程师反复试验上千次,不断改进配方和调整工艺,最终挑选出上乘的原料组合和巧妙的制作方法。头奖得主甚至把研制冰品当作毕生的事业,为了设计出与众不同的产品形态,调制出更佳的滋味,他们吃住都在试验场所,专心钻研世界各地的雪糕制作技巧,把中国传统的雪糕制作技艺和外来工艺融会贯通。佳作接连问世,每件都令人耳目一新,现场来宾掌声经久不息,赞叹声响彻整个会场。
珍视知识产权、推崇科技是红宝石公司一贯秉持的经营准则。此次竞赛中三等奖奖金为若干元人民币，二等奖奖金为若干元人民币，一等奖奖金为若干元人民币，而特别奖的金额则非常可观，达到了行业内的最高水平。红宝石公司总裁范君谈到，公司充分理解科研工作者的付出与艰辛，不论获奖情况如何，参赛的每一件作品都堪称佳作。红宝石公司一向敬重每一位冰淇淋匠人,从他们呈现的作品里察觉到他们的专注和诚意,向在场的勤恳付出的行家表示敬意。
本次大赛由国民品牌红宝石东北大板承办,该公司具备28年的冰淇淋制作积淀,从决策层到普通职员都非常看重产品技术的进步,持续开发并引进新型制作方法,致力于让顾客品尝到别具一格的冰品。2019年3月,红宝石企业推出了名为“东北大板-黄贵妃海盐焦咖黄脆皮冰淇淋”的新品,这款产品拥有全新的风味,采用了独特的技术制作,并且是与其他领域的深度联合,刚面市就吸引了大量关注。众多媒体纷纷进行报道,网络上的意见领袖也大力推荐,顾客的赞誉声不断,在声誉和销售额上同时取得了显著成就。
专家座谈引思潮,引领行业创新发展
近些年,中国的冰品行业出现了显著变动。伴随市场体量的增长,众多知名企业针对商品、定价、销售通路都实施了关键调整。鉴于行业面临诸多革新,五十余名国内一流雪糕制作专家及各界人士参与了红宝石东北大板冰品动向内部研讨会,围绕非固态冷饮的科技开拓、未来走向进行了深入交流,向与会者呈现了一次观念碰撞的精彩活动。
这位年轻的技术人员代表同龄人发表看法,在他看来,自4G网络普及以来,年轻人对网络流行商品的追求不只是追求口感,而是能否在社交平台上展示。所以,在新型冷饮品的构思过程中,除了要重视营养美味这类常规优势外,还必须在物品的色调、形态、容器设计上多下功夫,让我们的商品变成年轻人必备的"社交凭证"。
另外, 行业外部人士张默闻策划集团董事长张默闻先生也到场建言献策,分享了自己的看法。他提出,红宝石东北大板能够取得成功最为重要的是红宝石公司从高层到基层都秉持着“先为他人着想,再考虑自身利益”的理念。这种理念将有助于红宝石公司达成百年百亿的发展蓝图。
会议结束后,有位来自江浙的工程师谈到,多年工作中首次见到如此多业内顶尖工程师聚集的场合,这既彰显了红宝石企业的气度,也彰显了红宝石企业的行业向心力。感谢红宝石企业为技术人员构建平台,使我们得以从幕后走向台前,既获得展示自我的机会,又能与在座的各位“行业高手”互动切磋。
此次“红宝石杯冰淇淋工艺大赛暨冷饮行业专家座谈会”仅是首届活动,今后还将持续举办第二届、第三届红宝石杯冰淇淋工艺大赛等赛事。其中第二届红宝石杯东北大板赛事将设置价值六十万元的最高奖金。我们诚邀全国范围内的冰淇淋技术专家们,积极研发更加美味且富有创意的冰淇淋新品种。红宝石东北大板定不会让行业失望,肯定会搭建更宽广更包容的舞台。红宝石公司董事长刘颜龙在场合上斩钉截铁地强调。
这次活动圆满落幕,不仅让我们见证了一个颁奖仪式和一场讨论会,更展现了红宝石公司的一种驱动力、一种内在力量、一种执着于极致的行业态度。红宝石公司堪称冰淇淋行业中的佼佼者,在智能制造方面处于领先地位,始终将全部心力用于产品品质的严格把关上,切实奉行“打造百年基业,坚守天地正道”的经营宗旨,从1991年正式投产至今,走过28年的辉煌发展道路,赢得了顾客的高度赞誉和广阔的国内外市场。可以确定的是,由红宝石企业主办的红宝石杯冰淇淋工艺大赛,未来将充当行业发展的参照系,促使冰淇淋制作朝着“新颖化”、“智能化”、“时尚化”路径迈进,并成为中国冷饮产业进步中不容小觑的关键角色。