做肉松并不复杂，不过需要耗费不少时间，其中撕肉丝这个环节最能考验人的耐心，如果家人能一起参与进来，边撕边做些别的事情，这样慢慢就能把活儿干完。
制作肉松的原料必须选用纯瘦的猪后腿肉，务必将肥肉和筋膜彻底剔除干净。
切好的细丝不能耽搁，须马上进行烹调，否则很快会被空气吹干。若不能即刻烹调，需装入密闭容器，置入冰箱冷藏。
4、如果喜欢辣味的，可以在放咖喱粉时一起放入一些辣椒粉。
炸好的肉松待其冷却时，务必使其展开变大，倘若肉松出现堆积现象，其内部会存留热量导致肉松变得松软且不松散。
冷却完全的肉松需置于密封且干燥的容器内，存放于干燥且空气流通的位置，避免受潮，切勿存入冰箱。取用之际，务必使用干燥的筷子，以防引入水分。