妈妈最拿手的咸口肉松吐司,被我偷学到了

日期: 2025-10-11 12:07:04|浏览: 3|编号: 152038

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清淡吐司平时食用频率不高,今日尝试制作咸味款式!吐司制作过程无需过分讲究,面团温度需维持在二十三到二十七摄氏度之间才适宜哦!夏季刚刚开始的日子烘焙吐司必须留意面团温度,放入模具后还要确保发酵环境温度稳定,这次选用长帝风炉烤箱F42就能有效把握发酵时的温度。力求制作出完美的吐司成品!

By 【豆果美食官方认证达人】

用料做法步骤

1、除黄油外所有材料放进和面桶

2、和至六成筋度时加入软化的黄油,揉出手套膜。

发酵膨胀到体积增加一倍,排出内部气体,然后均等分割成六个部分,塑造成圆形,静置放松十五分钟

4、擀开包入肉松

5、收口如图

6、擀开成牛舌状,

7、卷起,

8、放入模具

启动长帝风炉烤箱F42的发酵功能,持续40到60分钟,需要根据实际环境自行调节时间哦,待面团膨胀至八到九分满的程度即可

10、180度45min,中下层,期间上色看以后记得盖锡纸

高筋面粉的营养功效

调养精神、增强肾脏功能、清除体内热量、缓解口渴症状 主要用来治疗精神恍惚、身体发热、极度口渴、腹泻、疮疡肿痛、意外割伤流血以及被热物灼伤的情况。

烹饪美味自有门道,我的每道菜都有独门诀窍,各位可搜索“豆果”即刻浏览我的食谱!

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