流言:
每逢特殊节日格外思念亲人,到了农历五月初五就特别想吃粽子,吃粽子是初夏时节传统节日——端午——的标志性食物,每家每户都会提前为节日临近进行周密安排,有些人会亲手制作粽子,有些人则直接购买现成的粽子,无论采用哪种方式,都是为了充分体验家人团聚的喜悦,感受节日的温馨氛围。谈到粽子,许多人会亲手制作或在网上购买,偶尔一次购买数量较多时,常常剩余不少,他们习惯将剩余的粽子存放在冰箱冷冻室,觉得经过冷冻处理之后,即便存放很长时间也不会变质。
真相解读:
无论是商店购买的还是亲手制作的,剩余的粽子能够放入冰箱进行密封冷藏,通常可以保存三到五天,这段时间内应当尽快食用完毕。其实,最根本的还是要控制粽子的数量,尽量少包少买,毕竟即便没有血糖方面的困扰,粽子的摄入量也不宜过多,每天一到两个就足够了,吃得过多可能会引发胃部不适,例如反酸或腹胀等现象。
要永久储存,必须采用冷冻方式,但不宜存放过久,最好在六个月内食用完毕,存放时间过长,口感会变差。
图虫创意
食用剩余的粽子可以尝试多种烹饪方式,比如切成小块后蘸上蛋液,再用少许油煎炸食用;将粽子和水果切成小丁,放入水中冷冻,便可制作成夏日的冰棒;此外,也可以将粽子切成小块,加入菜肴中翻炒,但需注意此时要减少主食的摄入,否则容易发福哦~