婚礼蛋糕如今是婚礼仪式中必不可少的环节，分切蛋糕等环节常常成为婚礼上最令人难忘的瞬间，现在许多新娘倾向于亲自设计蛋糕，并且对蛋糕的品质格外在意，下面我们为大家讲解一些关于婚礼蛋糕的基本知识。
早先，在举行婚礼仪式时，新嫁娘的头顶会散落用小麦粉制成的糕点碎屑，以此作为吉祥和丰饶的标志。
依照相同的含义，在欧洲，新婚夫妇在婚礼仪式上切蛋糕，已演变为象征夫妻相伴的习俗。此外，宾客们为了向新人表达美好祝愿，也需品尝一下婚礼蛋糕。每当新人对着蛋糕准备动刀时，主持人会向在场宾客介绍这些习俗的由来和缘由。
1层蛋糕
形状多样，包括方形和圆形等。在酒店，多数场所举办婚宴时常用。
提及蛋糕，人们常会联想到明星婚礼上那种体量宏大的庆贺甜点，不过现在，选择个性鲜奶蛋糕的人却持续增加。这种现象与各大酒店为迎合新人要求而不断调整服务密切相关。鲜奶蛋糕的优势在于，分割之后能即刻提供给来宾享用，新郎新娘可以亲自一边分发蛋糕一边与宾客交流互动。作为婚礼演出的一部分，鲜奶蛋糕可以带动很多的活跃气氛。
2层蛋糕 庆祝蛋糕
相比之下，一个三层蛋糕更能营造出富丽的氛围，即便不设置主席台，像这么大的蛋糕在宽敞的会场中依然能让所有宾客注意到，拍照时也容易将整个蛋糕摄入镜头。
自定图案蛋糕 小型蛋糕
在蛋糕上设计出两人初次相遇的滑雪场场景，还有他们一同打高尔夫的画面等，这些在庆典上能成为焦点，定制时也充满趣味。
互相喂吃蛋糕
这种点心常在仅邀请家人的小型婚礼上出现，或者每张餐桌都会摆放这种糕点，并且点燃蜡烛照明。完成蛋糕切割后，新人是互相喂食对方的。欧美地区存在一种习俗，会用布遮住新人的眼睛，能够成功将蛋糕喂进对方嘴里的那个人，将会成为未来两人生活中的主导者。这种做法应该能很好地活跃现场气氛。
自己制作蛋糕
当参与人数众多且场地比较宽敞时才会采用这种方式，其中一部分是纯牛奶做的点心，而煎蛋也是从那部分取用。
泡芙蛋糕在泡在奶昔里时很容易化掉，所以挑选时需要留意。提前准备好不带图案的蛋糕，在切蛋糕之前让来宾们自行装饰。另外，备好水果或者巧克力，让来宾们留下想写给新人的祝福留言，也是个好主意。
在向别处定做蛋糕之前，务必先弄清楚是否可以带自己的蛋糕去，定制的要点请看后面说明。
需要向店员清晰表达蛋糕的定制样式，可携带杂志里的图片或图像进行核对，以此确保准确传达想法。
带有繁复设计的蛋糕应当尽早安排制作，那些具有特殊造型、包含精致点缀以及泡芙类需要耗费较多工时的蛋糕也是如此，通常情况下提前一周即可，但若工艺要求极为考究，则需提前一个月进行图案确认，对于直接提供定制图案的蛋糕，可以直接与负责点心的师傅进行沟通。
一年里，并非每款糕点都能随时制作，在湿度较大的梅雨时段或气温较高的夏季，糕点容易化掉，多数店铺不接受提前订购，而且不同季节时，部分水果也可能没有。