潮湿闷热的天气
来个冰淇淋或者雪糕清凉一下
简直再爽不过了！
冰淇淋和雪糕好吃又诱人
但是很多爱美的小姐姐好还是会担心
吃了真的会长胖吗？
控制不住自己吃了后
到底要运动多久才能消耗掉呢？
为了各位小姐姐们的瘦身大计
上海市消保委做了网红冷饮的比较试验
一共购买了16款冷饮样品
比较试验所涉及的样品（照片来源：上海市消保委）
整体而言，各类样品因为成分和制作方法不同，其蛋白质和脂肪的数值差别非常显著，反式脂肪和钠的量并不突出，经常吃大量冰镇食品容易造成糖分摄入过多，单是吃一份冰镇食品，就需要跑步三到五公里才能将吸收的热量消耗干净。
看来
如果一不小心嘴馋吃了一盒冷饮
差不多得在健身房
挥汗如雨半个多小时了
市消保委表示
由于配方和工艺有差别
检测结果显示
不同类型样品的
蛋白质和脂肪含量差异较大
检测时，十六种试样的实际油脂分量，每百克从三点七克到二十三点三克不等。脂肪含量最高的产品是“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”，实际测定为每百克含23.3克；其次为“乐飞利生巧流心冰淇淋”，脂肪实测为每百克22.2克；第三名为“巧乐兹╳COSTA联名，绮炫系列进口比利时巧克力太妃味奶浆咖啡口味冰淇淋”，其实测脂肪含量为每百克21.5克。
值得注意的是，“索菲亚原巧”产品包装上标明的脂肪含量为12.5克每100克，然而实际检测出来的数值几乎是其两倍，这种情况不符合国家标准对于预包装食品营养标签上所列营养成分含量允许的偏差限度。
样品冷饮每100克脂肪含量
实测值从低到高排序
注：1、按照脂肪实测值升序排列；
样品的营养标识按照单份来标注，这个数值是依据实际重量换算成每100克标准的。
当然，考虑到各种冷饮每份的分量存在差异，根据每份冷饮的脂肪含量进行换算，脂肪含量最高的三种样品分别是“ Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋”“乐飞利生巧流心冰淇淋”“巧乐兹╳COSTA联名，绮炫系列进口比利时巧克力太妃味奶浆咖啡口味冰淇淋”。
样品冷饮单份脂肪含量
从高到低排序（单位：克）
市消保委提出警示，依照国家脂肪营养素参考值，成年人每日脂肪摄取量不应超过60克；此次检测中，脂肪含量最高的产品由于包装容量较大，仅食用一盒就足以满足全天所需脂肪的总量。
另一个消费者关注的指标是糖含量
这次检测里，十六种样品的含糖量实际测量结果，每百克从13.2克到24.5克不等，其中前三名分别是叫做“哈根达斯 凤梨椰香冰淇淋”“森永排块巧克力风味冰淇淋”“乐飞利生巧流心冰淇淋”的那几款产品。
样品冷饮每100克糖含量
实测值从低到高排序
注：1、按照总糖实测值升序排列；
样品的营养标识是按每份来展示的，现在根据实际的重量，换算成每100克进行表述。
根据每份含糖量从高到低排列，名次靠前的三种样品分别是叫做“ Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋”“哈根达斯 凤梨椰香冰淇淋”“阿波罗鲷鱼烧冰淇淋”的那几款。
样品冷饮单份糖含量
从高到低排序（单位：克）
依照《中国居民膳食指南（2016）》的指引，成年人每日糖分摄取量不宜超过50克，更理想的情况是低于25克。通过这次检测的数据分析，单次食用一份冰淇淋，其含有的糖分总量，已接近全天建议的摄入上限。
能量也是健身人士关注的指标
本次测试选取了16种样品进行检测，这些样品每100克所含能量从574千焦到1568千焦不等。其中一款标有“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品，其实际测得的能量含量为每100克1524千焦。这一数值明显超过了产品包装上标注的860千焦，并且远远超出了国家规定的允许误差区间。
样品冷饮每100克所含能量
实测值从低到高排序
注：1、按照能量实测值升序排列；
2、※样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位
依据每100克冰淇淋的能量含量进行排列，"森永排块巧克力风味冰淇淋"、"索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋"、"巧乐兹╳COSTA联名，绮炫系列进口比利时巧克力太妃味奶浆咖啡口味冰淇淋"这三种产品位列前三名；若以单份冷饮的净重量来计算，"Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋"、"森永排块巧克力风味冰淇淋"、"乐飞利生巧流心冰淇淋"这三款产品的单份能量数值最大。
市消保委说明，以每公里慢跑消耗60千卡热量为标准，16种样品中12种需慢跑3到5公里才能代谢完；其中热量最高的样品，必须慢跑7.2公里才能将热量消耗干净。
样品冷饮每食用一份
所需跑步的路程（单位：公里）
市消保委针对这次对比试验的结论是，仅有一款商品的脂肪和热量实际检测数据超出了规范允许的偏差区间，其他各项检测项目，包括脂肪、糖分、热量、蛋白质、反式脂肪以及钠含量，尽管存在数值上的差异，但全部达到了国家规定的标准要求。
但是，市消保委出于健康角度发出消费警示，一些冷饮为了维持形态和风味，或许添加了丰沛的油脂和糖分。购买者可以参照食品标签上脂肪、热量等营养素的参考值占比，也就是每日推荐摄取量的份额，来调整食用分量，防止脂肪和热量摄入过量。
【冷饮选购小贴士】
糖类成分无需在成分表上强制注明，不过原料的种类、顺序以及碳水化合物的数值能够大致表明含糖量。各种原料按添加量从多到少排序，即便产品类别相同，不同的原料组合也会导致口感、营养成分和售价出现不同，人们可以根据自己的需求来挑选。
冰品类可分为冰沙和雪糕两个主要类型。通常情况下，冰沙的乳脂成分更丰富，并且运用了使体积极增的技术，所以质感更为细腻绵密；而雪糕则水分比例更大，固态程度也更强。
冰淇淋和雪糕都可以分成两种类型，一种是纯粹的，另一种是混合的，这两种的区别在于是否包含小颗粒或者小块状的添加物，比如巧克力或者小饼干。冰淇淋还可以根据乳脂的含量不同，分为三种类型，分别是全脂的，半脂的和植物脂的。通常情况下，纯粹的雪糕和全脂的冰淇淋口感更加浓郁。
来源：上观新闻微信公众号整理自上海市消保委