孩子一口蛋糕，家长血压飙到180。
在超市的货架上随便拿取，总能看到成分列表开头的三个材料，它们分别是白糖、人造奶油和部分氢化油。
想自己做，打蛋器、发酵、裱花袋又劝退。
上周，北京一位母亲李悦向家长群分享了一个制作方法，准备200克面粉，加入80克黄油，使用两枚鸡蛋，搭配3克泡打粉和20克糖，混合揉成面团，然后放入红豆沙，在180摄氏度下烘烤30分钟。
群里炸了。
连夜有人动手制作，照片传回，可见酥皮层次分明，掉落屑粒，孩子手捧盘子，舍不得放下。
糖只有市售蛋糕的三分之一，黄油量也比曲奇少一半。
李悦不是烘焙师，她只是在英国留学时吃过司康。
回到国内往里面填入红豆沙，中式内馅搭配英式外壳，未曾料到这竟成了孩子最偏爱的早点。
她核算过：市面售卖的每份小点心需花费8元，而自行制作仅耗费不到2元成本，整个过程耗时半小时，所需器具仅限一个大盘子。
红豆沙的寓意老人最懂。
李悦婆婆把蛋糕切片装盒，拿去老年当手信，被同学追着要链接。
有人担心黄油热量。
李悦换成等量椰子油，酥皮依旧松脆，还多了一股椰香。
乳糖不耐的孩子也能吃。
烘烤当日，外皮酥松易碎，次日油脂返润后风味更佳。切好放入冷冻库，清晨用空气炸锅加热三分钟，滋味宛如新鲜出炉。
拖延下去，孩子的食品单据还是被高糖主导。立刻行动，今晚就准备面粉。