许多人喜爱食用蛋黄点心，尤其是儿童，蛋黄点心作为日常的零嘴既营养又美味，深受许多幼儿的喜爱，制作方法也很容易，下面就来了解下具体的制作过程。
先备齐所有食材。一个蛋，两个黄，45克糖，90克面粉。
用搅拌工具搅动蛋液，鸡蛋会变得浓稠，并且颜色会变得浅一些，这时要放入第一种糖。如果蛋液变得比较厚重，就要再加入第二份糖，也就是十五克。继续搅打，直到能听到明显的声音。把剩余的糖分几次加进去。
加入细小麦粉，借助陶瓷工具迅速混合均匀，混合均匀，不宜过度，否则容易产生气泡并使其消失。
把搅拌均匀的面糊装进装饰袋，选用圆形的出料口，同时把烤箱温度调到170度进行预热。
用油纸垫好烤盘，将面糊挤出直径约两厘米的小圆片，注意不要做得太厚实
温度达到170度，进入中层，烘烤持续十分钟。具体时长需依据自家烤箱特性灵活掌握，对成色预期要现实些。停止烘烤吧。倘若时间不允许，酥脆度就会欠佳。你可以自行掌控调整。
凝固之后能够进行封装，倘若希望它变得更为酥松，可以掺入部分猪油或乳粉。
这里就是制作蛋黄饼干的步骤了，是不是相当容易呢？快动手做给孩子们吃，美味又营养。