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经营出色的面包房，主要依靠饮料促销拉动业绩！近期考察了多家面包店，了解到善于经营的大多精通饮料促销。不少店铺设置了中杯和大杯饮料，既可与面包甜点组合售卖，又可用于会员及储值活动作为回馈，既促进了销售，又提升了店内客流量。小编收集了几个成效显著的方案，供开店的老板们借鉴参考。
一、做会员活动
新品推出大容量小容量两种规格，小容量多用于会员促销，以此招徕消费者加入会员体系。
新加入的会员可以免费获得一杯饮品，可以选择美式咖啡或者拿铁，也可以选绿茶或红茶其中一种。
会员专享活动期间，以3.99元购入单份中杯饮品，限定数量五十份，售罄即止。
老会员可以通过邀请新人完成注册来获得奖励，奖励包括饮品满10元减4元的优惠券，或者是第二杯半价优惠券。
二、提高连带率
售卖饮料与面包搭配可以增加销售关联度，若再结合新品的推广或节日的特别活动，成效会更佳。
① 夏日畅饮季：买任意一款面包，可半价购买中杯饮品。
尝试新货：购买面包享受八五折优惠，同时可选择将新式饮品搭配售卖，或者将新面包与饮品组合成套进行销售。
早餐套餐包含三到五种饮品和面包，早上七点到九点之间，任选饮品搭配面包只需八块钱。
三、提高门店人气
在品尝新品的同时设置一些简单环节，既能引导顾客体验新口味，又能获得促销福利，同时有助于提升店铺的活跃度。
准备一些无色品尝杯，杯底印上序号一至五，或者店铺名称“XX烘焙店”，顾客饮毕可根据杯底的序号或文字获取折扣，以序号为例。
1（中奖率5%）：免费赠送1杯饮品和1个面包/蛋糕。
购买饮料的时候可以获赠一款甜点，包括葡式蛋挞、奶油泡芙或者麻薯大福，这个活动的中奖概率是百分之十。
购买两份饮品，其中第二份享受五折优惠，凭相关凭证于下次光临时领取。
购买一杯饮品，有机会以半价选择一款限定面包，该面包售价不超过六元，中奖概率为百分之三十。
5（中奖率35%）：八五折饮品券1张。
四、储值营销
用代金券作为回馈方式，顾客完成充值就能兑换饮品，这样显得更加划算。举例来说：
① 充值50元，送1杯中杯饮品+2张满10减4元券；
② 充值99元，送2杯中杯饮品+3张满10减4元券；
用158元充值，可以获得2份中杯饮料，并且可以升级成大杯，同时还会得到4张满10元减4元的优惠券。
这些就是当下广受欢迎的四个烘焙店饮品推广计划，不妨去试试看。