家里香蕉剩余较多，便打算将其用于制作蛋糕，参考了多个食谱，决定亲自创作一个新配方，柠檬手工烘焙坊推出优质食谱。
难度：切墩(初级)
时间：30-60分钟
主料
鸡蛋1个
香蕉120g（去皮）
低粉100g
辅料
白砂糖50g
牛奶30g
玉米油30g
泡打粉5g
简单香蕉麦芬蛋糕（柠檬烘焙精品食谱）的做法步骤
1. 成熟的香蕉用勺子在盆里压成泥或放在保鲜袋中擀压成泥
加入糖、牛奶、玉米油，打入鸡蛋，此时会见到水油分离，无需在意，继续调匀即可！
加入少量面粉和发酵粉，用刮刀充分混合，搅拌至面糊变得细腻，没有颗粒即可！烤箱先调整到180度进行加热！将混合好的面糊装入纸杯！
烤箱中架，上下火预热至180度，烘烤约20分钟，注意不同型号烤箱温度可能存在不同
小贴士
大约能烤制4到5个中等大小的玛芬，我使用的是长帝的烤箱，假如是ACA的，需要将温度调低10到20度，具体还需根据各家烤箱的具体情况来定，务必留意香蕉的重量是120克且已经去皮，倘若觉得甜度偏高，糖的用量可以减少至30克
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