王森烘焙学校是西安地区五所西点烘焙类中等职业学校中的一员，其专业教学研究团队自主编制了校本教材，每年都会对教学内容进行迭代升级，替换掉约百分之二十的既有课程，以此确保教学内容与当前行业发展动态保持同步。学校致力于整合各个专业领域的知识体系，着力塑造知识面宽广的复合型专业人才，将教学成果转化为实际能力，让学员通过学习获得扎实的技术基础，同时掌握管理技能，成为兼具技术专长与管理能力的复合型专业人才；学校开设的课程旨在帮助学员成长为蛋糕店的技艺骨干。
这所学校的三年制蛋糕甜点专业，既获得专业技能又得到学历认证，职业发展速度明显加快，采用立体化教学方式，包含知识讲解，实例展示，动手练习和成果检验，课程设置循序渐进，旨在培养全面型人才。