用料
牛肉 适量
三文鱼 适量
土豆 中等大小2个
胡萝卜 一小根
鸡蛋 1-2个
奶酪碎 可以没有
狗狗生日蛋糕的做法
将牛肉和三文鱼分别处理成肉糜,可以借助机器完成,或者选择手工剁制,注意要剁得细一些,这样有助于后续塑形
取两个尺寸适中的马铃薯,采用沸水蒸制的方式加热约二十分钟,待其稍降温之后进行压碎处理,将胡萝卜制成细腻的糊状物
准备一个较大的容器,把牛肉碎、三文鱼碎、胡萝卜碎放入容器里,接着倒入部分土豆泥,然后加入鸡蛋,充分搅拌混合均匀。
六英寸活底戚风模,把调好的材料注入模内,用勺背抹平表面。若是和我的模子类似的活底款,底部要包锡纸,因为要采用水浴法烘烤。烘烤前烤箱先进行预热。烤盘里放入1到2厘米深的水,然后把蛋糕模置于水中央,放入烤箱以180度温度烘烤40分钟。
2017年6月1日补充说明:采用没有烤箱的隔水蒸方式,实验也获得了成功效果,隔水大火加热持续30分钟。
四十分钟之后取出来,把剩余的土豆泥平摊在另一边,整理成平整的形状。将温度设定为220度,烘烤时间为二十分钟。
若有奶酪,待土豆泥铺好之后,可撒些奶酪丁,以低钠为佳,借此增添风味。
它已经完成了十二岁的生日纪念,我们给它准备了它喜欢的狗饼干和肉条作为点缀,可是它对任何狗用点心都不感兴趣,因此照片上没有添加任何装饰。
13岁时生日照片
14岁时生日
15岁生日蛋糕
生日蛋糕采用隔水蒸,大火蒸制30分钟,表面覆盖蛋壳状饰面。
16岁吃生日蛋糕(视频下部被掐了)
小贴士
蛋糕成分里的肉类或蔬菜能够替换成任何你家狗狗喜欢的食物,不过前提是要把水分都挤掉,叼爷特别喜欢吃胡萝卜,因此我选用了含水量很低的胡萝卜。
烤制完成后,若感觉土豆泥过于湿润,需要考虑倒掉水分,然后再次烘烤十分钟,我就是这样操作的,上层的土豆泥会略微干燥一些,看起来更加挺拔,也更容易塑形。