南宁部分蛋糕店仍在售卖金银箔粉食品,7.5元2g,“镀金”食品安全吗?

日期: 2025-10-19 12:07:11|浏览: 4|编号: 157796

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记者调查发现南宁部分蛋糕店仍在售卖金银箔粉食品

7.5元2g 吃这样的“镀金”食品安全吗?

金箔蛋糕,金箔冰淇淋,这类产品近年屡屡在市场和网络平台亮相,食品上撒布金箔或金粉的做法逐渐流行起来,普通食品经过这样处理后身价倍增。最近,国家多个部门联合发布《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》(简称《通知》)。依据相关文件精神,自治区市场监督管理部门责令各市级市场监管机构依照法规,对含有金银箔粉的食品生产经营活动进行查处,以杜绝此类不正常现象。

最近,记者利用各种方式进行了调查,了解到南宁市一些蛋糕店还在售卖含有金箔粉的食品,网络平台上也有商家在销售金箔、金粉这类烘焙材料,价格从7块5到200多元都有。根据2月27日的行业行情,大部分品牌的黄金价格大约是每克500元。

电商平台上仍在售金银箔纸相关商品。(截图)

南宁部分店铺售卖金银箔粉蛋糕

2月26日,记者前往北湖路、南梧路等地的多家蛋糕店,看到一些店铺仍在售卖添加了金银箔粉的蛋糕产品。“这些蛋糕样式都可以定制,你挑选好款式,我们就能直接在上面撒金箔。”南梧路一家蛋糕店的工作人员向记者展示了多种含金箔的蛋糕图片,并说明这些款式都可以按要求制作。有人问起这种东西能不能吃,一些蛋糕店的人回应说,这是可以吃的金箔,不过最好少吃,吃下去不容易消化。

在某个购物评价网站,南宁市一些蛋糕铺售卖的甜点照片上,还能看见闪亮的金色装饰物或是涂了金色粉末的表面,记者通过电话询问能否定制这类款式时,有店家回应称能够制作,而且可以食用。不过也有店家明确表示已经取消了这类蛋糕的供应,不再制作添加了金粉的甜点,照片上的展示仅供参考。

某点评订购平台推荐的“镀金”商品。(截图)

有电商售卖装饰金银箔7.5元2g

这份《通知》明确指出,食品制造企业禁止购买或应用金银箔粉来加工食品,食品零售商不得买入或售卖含有金银箔粉的食品,餐饮行业从业者不得制备或贩卖含有金银箔粉的餐点。此外,强化了网络购物的监管,要求网络销售平台必须禁止平台上的商家售卖含有金银箔粉的食品。

27日,记者尝试在多个网络销售平台上检索“食用金箔”,系统没有找到任何相关产品信息,但若换成“可食金箔”、“可吃金箔”、“日本进口”或“金薄”等词语进行搜索,依然能发现众多标明“可食用”的商品在销售。

有店铺在电商平台售卖金银箔纸、金粉等商品,说明可用于蛋糕、冰淇淋装饰,却未写明不可食用。另有一些店铺商品页标注了“仅作装饰,不能吃”,但联系客服后,对方却说可以吃。

媒体报道称,网络商城里,金粉类商品价格从七块五毛钱到两百元以上都有卖。有个专门卖烘焙用品的店铺,那里售卖的“纯金金箔”,每0.1克要卖五十八元,每0.5克则需要二百五十八元。该店的工作人员透露说,五十八元一克的纯金金箔可以吃,不过国内目前还没有把它归入食品范畴。27日的市场行情显示,许多品牌售卖的黄金每克价格大约是500元,与此同时,网络平台上有些店铺出售的金银箔产品只要2克7.5元,并且明确表示可以用来装饰食品。

“食金有益健康”是误区

“吃金子”会不会伤害身体?通过南宁市疾控中心微信公众号了解,“金子”并非人体必需的养分,吃下去不会带来任何好处。尽管金子本身没有毒性,而且化学性质很稳定,但我们的胃液(正常时pH值在1.3到1.8之间)也无法把它分解。吞咽的黄金进入身体内部经历一番过程,接着会经由消化系统排出体外,不会留在体内,更不会引起中毒反应。这个说明仅适用于真正的“金银箔粉”,至于一些商家售卖或使用的劣质“金银粉”,情况就不同了。

南宁市疾控中心官方公众号文章明确表示,“食用黄金有益健康”的说法并不正确。根据营养学研究,黄金和白银并非人体必需的成分,它们完全不具备任何营养价值,也无法发挥保健或治疗功效。一旦过多摄入含有金银箔粉的食物,极有可能引发金、银中毒症状。中毒反应通常包括恶心、呕吐、腹痛以及皮肤出现瘙痒感,病情严重时甚至会导致呼吸困难,还会造成重要脏器受损等后果。(记者卢丽婷 文/图)

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