1、设置海报，试营业半价，新产品促销，网络论坛自荐。
2、工作人员穿着印有本店Logo的工作服。
3、使用印有本店logo的包装袋和纸杯，特色吸管。
4、后期可考虑电视、网络等投入专业广告。
（二）促销计划
成为会员，单次消费达到20元即可免费加入，会员卡享受九折优惠，在生日当天可以免费获得一份食品。
2、各种节日推出节日特别产品及活动。
店铺入口处设置几套桌椅，方便顾客歇息，同时可以试吃商品，以此促成顾客再次光顾。
试用阶段和产品品鉴期间提供折半优惠，恢复常规经营时调整为标准价格，部分特别商品会酌情调高售价。
（三）队伍管理
店长承担组织领导与最终拍板职责，团队人员如有困惑需立刻陈述，并共同商议化解。
优质的服务能够吸引再次光顾的顾客，要时刻维持愉悦的情绪，对每一位到访者都要展现出和蔼可亲的态度，并且具备足够的耐心。
九、财务需求与运用
前期投资预算：xx。
初创时期按月编制资金进出明细与收支对照记录，进入常规阶段后改为每季度汇总呈现。
十、风险与风险管理
招聘有经验的员工，制定员工赏罚制度。
为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。
随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。
十一、中期和长期规划
若一年获利可进行复制性的扩展分店，或者建立品牌连锁店。
若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。
甜点，入口即化，回味无穷，既满足味蕾的享受，又带来内心的舒畅。xx糕点，源自港台地区的知名甜品店，为众多食客提供地道的港台风味，让顾客沉浸在品尝美味的过程中。xx糕点，在众多品牌中脱颖而出，成为一道独特的风景线，展现出强大的市场活力。
这家名为xx糕点的特色品牌，不同于一般的传统点心铺子，另辟蹊径，把港式风味甜品和流行岛式甜品融合在了一起，创造出让人回味无穷的佳肴，因此，在竞争异常激烈的甜品领域中脱颖而出，最终成为业内公认的标杆企业。
甜贵人在外界竞争中处于最有利的赚钱境地，总部专注于新产品的构思和制作，甜品在同领域中时常展现出产品特点与竞争能力。xx糕点成为必定流行的趋势，凭借丰富的精致搭配，针对这一时尚生活风尚的市场，创业者能够迅速抢占美食的市场份额，xx糕点诱人的口味，无法抵挡。
这是一款诱人的点心，也是一份值得追求的事业，xx糕点在为食客带来味觉享受的同时，也助力微小经营者实现财富积累的愿望。现在成为xx糕点事业的开拓者，公司总部将协助你克服三大核心挑战，涵盖店铺选址的优化、产品技术的革新以及吸引顾客的营销策略，使你的经营过程更加顺畅，财富增长更为便捷。创办一家xx糕点经营场所，通过多种盈利模式，可以轻松迈向富裕的生活。
xx糕点的从业者正倾力打造该品牌成为国内顶尖的食品生产和销售综合实体，着力提升产品在国内的认可度，争取更大的市场占有率，并逐步开拓国际市场，为此他们持续付出艰辛的汗水。
一、xx糕点创业条
深刻理解特许经营的本质，真心赞同xx糕点的商业化运作思路，接受其经营方针和管理方法，严格遵守总部的集中指挥。
依照法规开展业务，坚持踏实诚恳，对食品销售领域怀有深厚感情；展现出强烈的责任感和职业追求。
、具备一定的资金实力，具有投资风险意识；
管理者需要达到中等教育或以上程度，身体状况良好，并且拥有食品销售领域的从业背景，这是基本要求。
管理者需要参加xx糕点的学习,在xx糕点的直营店铺实习一个月时间,并且要获得相应的合格证明。
6、在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满足经营需要。
必须具备相应的听从精神，需要遵循机构制定的各项准则，应当响应组织发起的各类举措与指导方针。
二、xx糕点创业优势
市场调研、地点选定与评估方面，"xx糕点"总部专业团队会指导经营伙伴进行开店前的考察工作，包括商圈情况、顾客消费习惯、竞争者情况以及地方饮食习惯等，通过可行性分析，明确适合的产品搭配、市场推广方法、宣传方式、市场定位等具体事项，帮助没有任何餐饮背景的创业者顺利完成选址。
提供品牌形象装修指导，总部将就店铺规划、空间布局、施工指导、物料筹备、质量验收等环节给予支持。同时，总部会无偿提供品牌标识、宣传口号、广告素材等设计资源。帮助加盟商便捷管理自身品牌形象，xx糕点创业
“xx糕点”总部会为众多经营伙伴开展专业培训，内容涵盖整体经营方案、宣传推广方式、技术支持服务以及全面的行业指导，同时发放所有运营管理资料，诸如《厨房技术手册》、《标准化设备操作手册》等，这些资料详细说明日常业务操作的各个要点，并明确各类质量规范和操作流程，设定了各合作方开设店铺的统一模式，为伙伴们打造自有品牌提供了规范化的发展路径。
全程技术支持：xx糕点公司对各个合作商场的永久扶持体现在，合作商场在运营期间持续获得总部提供的技术协助，使合作商场能够完全体验到有强大后盾的安心与愉悦。
“xx糕点”总部将长期为各地经营伙伴提供技术支持，会周期性发布新菜品及升级方案，确保伙伴们持续获得技术进步和更新服务，以此增强门店的市场竞争力。
专业运营辅助：“xx糕点”总部针对不同经营伙伴所处区域的商业环境与购买力，给予开业推广、业绩改善、经营审视等建议，执行市场定位、店面物品采购、规范制定、管理教育等全面服务。周全的运营指导，在可行性研究、收支平衡测算、员工管理、费用管控、产品品质维护等运营层面实施交流辅导。此外，“xx糕点”的中央机构会给予创业公司开业筹备方面的建议,包括市场推广方案的设计,以及活动推广活动的协助,确保新进入者获得系统的营销咨询服务。
三、xx糕点创业流程
收集信息：利用互联网、通讯工具、邮寄文件等途径，深入认识xx糕点计划，明确参与意愿。
寻求合作事宜，可通过电话或当面方式与投资顾问进行沟通，探讨具体细节，进而申请获取特定区域代理创业的机会。
进行实地探访时，需持有合法的身份证明文件前往总部的办公地点，目的是进行实地观摩、核实与确认，以便详细掌握关于xx糕点合作的各项具体内容。
商定条款之后，双方明确合作意愿，接着签署正式文件，同时支付对应款项。
提供免费教学，由xx糕点总部负责整体流程的指导，学习时间不限，直至掌握为止。
筹备期间：客服人员要配合店铺确定地址和进行改造，在需要的时候能够到实地提供帮助和指导。
物流配送工作由售后服务部负责，产品与宣传资料由该部门迅速安排运输，确保准时送达客户手中。
开业仪式依据xx糕点总部制定的启动计划执行，活动前期需开展适当的宣传推广，例如在本地电视台投放广告，通过户外广告牌进行宣传，向手机用户发送信息，同时印制宣传资料等，挑选适宜的启动时机，比如周末或公共假期，举办一定的庆祝活动以增强仪式感，随后正式开始营业。
开业之后，服务保障和经营指导将紧接而至，进行一对一的持续关注，技术更新教学、市场推广教学等活动会随机开展，目的是让所有xx糕点特许经营伙伴、区域分销商能够稳定并且长久地获得收益。
2020大学生烘焙店创业计划书（四）
一、执行总结
1、项目创想
随着社会进步，个人财富增长，购物看法随之改变，休闲食品不仅品类日益丰富，而且产品构造正向着口感型、健康型、愉悦型乃至具备特殊用途的方向演进。现在，休闲食品不再专属于儿童，而是越来越受到各个年龄段人们的欢迎，无论是在家里还是外出，这类食品已经成为生活中的一种消费“新潮流”，如今，休闲食品已经成为食品消费的重要组成部分，而追求时尚更已成为休闲食品行业吸引顾客的重要手段。休闲食品的购买范围持续扩展，购买者数量逐渐增加，全新产品项目持续问世，在这种状况下，我们的梦*幻糕点吧就此出现了。
2、公司概述
xx是一家由在校大学生独立开办的零售店铺。它于xx年x月x日在xx学院成立，虽然目前尚不成熟，不过已经准备好进入国内糕点行业，并且拥有相应的资金支持。
xx是面向学生群体自主开创的品牌，采用较低的资金投入，制作营养搭配得当，适合放松时享用，兼具潮流感的精致点心，主要供应给普通收入水平的消费大众。
店家现场制作并售卖点心，包括松软的糕点和粥类食品，特别擅长打造情侣专属蛋糕，还有广受年轻群体喜爱的定制款果冻蛋糕，这些产品都开辟了市场的新格局，此外该品牌蛋糕以海藻为主要成分，生产过程中不添加任何防腐物质，因此确保了食品的纯净与安全，真正有益健康，健康的生活才能带来愉悦的心情，这便是我们坚持的理念。
二、市场调查分析
1、现状
（1）流行趋势
当前市面上有各式各样、种类繁多的点心，究其根本，这些商品都是为了迎合顾客的多种需求而存在，包括消遣娱乐、追求新潮、品味享受等，同时也是为了满足人们对美的追求、健康的关注、成长的助力。人们购买此类糕点，要么是为了自己品尝，要么是作为馈赠的佳品。这种点心个头不大、口感很棒，还含有一些营养成分，因此人们经常买它；那个果冻质地柔软、样子好看，并且很健康，被当作馈赠亲友的佳选，于是不少商家制作了方便赠送的“点心组合礼盒”。因此，休闲食品的购买范围持续拓展，购买者数量逐渐增加，新式产品不断面市，人们普遍认同休闲即是潮流，休闲食品不仅味道佳、对身体有益，更充当了人们沟通的桥梁，是传递情感的媒介。
（2）行业现状
糕点最初是从海外传入的，不过在中国市场上，它根据本土需求和中国饮食文化进行了改良，最终达到了非常高的水平。
糕点的构成里，面粉占四分之一，这种面粉是精制的，里面富含麦芽糖等营养成分；核心部分占三成五，里面混杂着肉类、素食和甜点等食材，制成的成品色彩缤纷，不过完全不添加任何色素，都是天然色泽；剩下的四成是额外添加的成分，比如水果、咸菜、果冻等，这些都是根据个人喜好来搭配的。
国民生活品质逐步提升，闲暇时光日益增多，休闲活动成为日常生活的必要环节，休闲食品的功能也从过去仅能果腹，转变为既能迎合味蕾，又能补充营养，还能舒缓情绪的多重角色，近年休闲食品的市场需求量持续攀升，以每年10%的增长率估算，今年中国休闲食品的市场需求总额有望突破千亿元大关，尽管当前国内的消费程度尚不高，但市场的未来发展空间依然广阔。
2、竞争环境分析
休闲食品年市场总额将近三百亿元，众多国内外品牌纷纷涌入，彼此竞争激烈，国内市场近年虽增长迅猛，但业内专家指出，本土品牌产品线与国外相比仍显单调，无论是在创新产品研制、口味丰富程度、包装特色设计或营养健康层面，都存在明显不足，市场竞争力有待提升。糕点行业不仅面临同领域的激烈竞争，也承受着与薯片、糖果等类似商品的竞争压力，这些产品都属于休闲食品类别。糕点行业不能仅仅关注内部竞争，需要持续创新，深入了解顾客心理，全面为消费者着想，提升产品营养程度和休闲体验感，以此争夺休闲食品市场的份额。
3、态势分析
SWOT分析表
糕点很受年轻人欢迎，市场潜力可观，且分布广泛，身边的消费群体庞大，特色果冻食品兼具创新设计和潮流元素，非常吸引消费者持续关注。
W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。
糕点市场需要持续增长，消费者想法也在不断更新。
市场上售卖休闲食品的店铺数量可观，每家店铺都拥有独特的经营特色，导致行业内部竞争异常白热化。
三、创业优势
1、自身优势
青年学子开创事业时常怀憧憬，他们拥有旺盛的生命力、昂扬的斗志，具备勇往直前的气概，这些特质正是创业家必备的条件。
大学生在校期间习得了诸多理论知识，具备较为深厚的学识与能力优势，知识的价值显而易见，以才智换取财富是大学生创业的独有特质和必经途径。
年轻人当中有大学生，他们对于新潮风尚的感知力很高，能够持续处于潮流的最前沿，并且适合开展这类创业项目。
2.政策优势
近些年，国家及地方各级政府部门为鼓励青年学子自主开创事业，制定并推行了诸多扶持措施，这些政策覆盖了资金支持、公司注册、税务减免、创业辅导以及创业咨询等多个领域。依照国家与各地政府的相应规定，刚毕业的大学生从事创业活动，能够获得四项便利政策，分别是：免费获取项目评估服务，免费参与政策宣讲活动，获得无偿的信贷担保支持，以及部分税收负担的减轻。
毕业的学生，无论是专科生、本科生还是研究生，如果选择自己创业，在得到批准开始经营后的第一个年度，可以不用缴纳个体经营者需要上交的登记注册费用、管理费用，以及经济合同示范文本的成本费等。不仅如此，假如创办的是非正式的企业组织，只需要到所在地的区县街道办理登记手续，就能够享受三年的免税政策。
大学里的学生自己创业，可以向金融机构申请启动资金信用额度，最高额度达到十万，同时还能获得贷款利息补助。
四、资金投入及回报分析
1、资金来源——保证贷款
通过家人或亲属单位人员提供担保，可以在工行、建行等金融单位申请大约十万元的信用贷款，以便迅速筹集到开办企业的所需款项。
2、早期资金投放及回报情况
店铺面积介于五平米至十平米之间，人均使用面积在一平米到二平米之间，设备包括封口机一台，沙冰机一台，果冻专用模具五套，巧克力喷泉机一台，店铺需要雇佣三名到四名工作人员，员工薪酬大约占投资总额的十分之一
留4000元用于平时经营流通。
剩下的投资用于进货。
3、具体费用安排如下：
（1）店面租金：1000/月
（2）设备投入
电脑一套3000元
柜台2500元
封口机一台200元
电话机一台50元
刨冰机一台300元
沙冰机1台300元
巧克力喷泉机1台200元
（3）水电通讯费用
上网费用：60元/月
（4）电费：500/月
（5）工人工资：900元×三人/月=2400元/月
（6）推广费用：传单费用约为300元/月
起初不打算使用电视广告，原因是预算不足，因此选择用价格低廉又设计精良的传单，同时借助口口相传的方式来进行推广。
一次性投入为：6540元
每月费用：3270元
五、运营计划
1、店面规划
（1）地址选择
xx应该建在学校的附近，或者大型商场和购物中心的旁边，这些地点来往的人多，但费用不会太贵。
（2）内结构及功能
糕点吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。
成品区：这里陈列着全部制作完成的物品，客户能够立刻取走，或者马上使用。
制作环节：客户可以自行决定果冻的成型方式及外包装样式。务必提前安排，我们保证按时交货。
服务区：此处将设置意见箱，用以持续收集顾客给予的宝贵反馈，同时会时常进行梳理和总结。
目标客户群体主要是年轻女性和儿童，特别是小女生，她们偏爱浪漫时尚的个性风格，因此我们推出了个性化果冻蛋糕、果冻情侣款蛋糕等；孩子们则对卡通形象等新奇有趣、充满活力的食品感兴趣，我们为此准备了带有卡通造型的糕点；此外，在情人节、圣诞节以及生日等特殊节日，我们还会供应形态多样的多层糕点，包括果冻沙拉糕点，以及各种特色风味的糕点。
3、营销组合
（1）产品
食品的安全种类繁多，产品种类丰富，能够针对不同年龄层次的人设计出各式各样的图案造型。比如，有专门的糕点造型系列，有糕点类冰爽食品系列，有带点辛辣风味的凉冻糕点系列，还有糕点搭配粥品的系列，以及糕点搭配沙拉的系列，此外还有可以吸收果冻的系列，将果肉融入糕点的系列，以及糕点三明治系列等等。
（2）价格：糕点的利润很高，毛利达到65%～75%以上。
（3）渠道：由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。
（4）促销
销售旺季期间，休闲食品通常会举办多种促销活动,比如现场试吃,或者实行买一送一,有时还会附带赠送礼品。
b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、冬天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
d、糕点蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。
4、客户管理
开设客户档案，记录商品种类、品牌、标价、成交时间，要求购买者亲笔落款，旨在强化售后保障。
创建会员档案：收录会员资料，会员生日当天，持身份证与会员卡可获赠一份礼物。若顾客愿意，能够为其定制专属生日蛋糕
六、文化建设
当今社会不断进步，一种流行的消费趋势迅速传播到世界各地——休闲食品，这类产品能够显著改善人们的生活水平，同时也是社会从基本满足温饱迈向更高生活层次过程中的必然现象，具有非常可观的未来潜力，因为不同民族和地区有着各自独特的饮食习惯和人文环境，所以食品表现出明显的地域特色。
七、团队建设
1、岗位设计与职责
店长和创业者共同负责财务,也负责制定决策,需要进购货物,同时管理收银和服务区,还要负责管理网店。
b.店员（3名）：
成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品
挑选顾问一名，造型师一名——协助顾客挑选物料，构思款式，完成制作
2、提前预订——节省成本提高效率
八、进度安排
阶段时间经营模式
前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行
中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式
长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营
这份文件是xx前进的起始蓝图。在具体执行阶段，必须时刻关注市场动态，持续改进产品特性与客户服务，增强泡×堂果冻吧的市场优势，增加行业中的份额，从而实现可持续进步的目标。
九、关键的风险问题和假定
1、存在的风险
xx尚未完全成熟，便已进入当前竞争异常白热化的食品市场，在整体声望方面处于相对不利的地位。
2、应对措施
关注流行趋势，持续研发，配合青年群体动向，提升商品迭代速度。注重公司文化培育。依据消费者趋于理智和独特的购买偏好，实施市场划分策略，精准优化产品品质，界定经营领域，强化竞争优势。施行定制化服务，能显著提升商品的价值含量。依据个体购买意向配置适配的商品与支持，视每位顾客为一个独立板块，依照其独特要求制造物品。此外，能依据顾客的不同属性，诸如年纪、性别、性情、偏好等，给予顾客量身定做的选购指导。
十、总结
我们的市场地位十分有利：特色糕点深受年轻群体喜爱，购买人群广泛，并且就在邻近区域。这类商品需求旺盛，不会面临滞销问题，销售前景乐观。
2020大学生烘焙店创业计划书（五）
一、项目介绍
我们打算开一家以制作点心为主的店铺。店名还没想好。现在正在筹备阶段，目标客户是收入普通的消费者。
二、主要产品
经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。
三、产品服务打造
（一）产品特征
产品注重细节和外观，味道出色，品质上乘，采用国外供应的食材，不添加任何化学成分。使顾客在享受美味时不必担忧身体会受到不良影响。
本店会依照顾客口味和市场需求研发新产品，倘若市场反应积极就会被当作本店招牌商品。此外还会持续推出节日限定商品，例如国庆日，情人节，元旦节，春节。
（二）产品竞争力
1、产品追求健康与创新。
店铺设有品茗区，面积视店铺规模而定，现场制作饮品，能够招徕众多顾客。
（三）服务计划
食品品质最为关键，倘若顾客缺乏信赖，即便服务再好也毫无意义。
2、重视消费者，使消费者成为回头客。
不断进行创新，因为消费者的需求和期望正持续增长，并且变得越来越多样。
（四）附加产品
我们制作糕点，也能售卖其他商品，比如奶茶和冰淇淋。
四、店面选址
人流量，人流量，还是人流量！
西点和奶茶属于便捷食品，客流量直接关系到收益，闹市区是理想选址。例如商业街，大学区域，主要服务年轻女性群体。
五、创业目标、战略
（一）目标
第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟。
第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费。
（二）优劣分析
优势分析
1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新。
2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。
劣势分析
新店刚开始运营时，顾客们对我们店里的基本情况、口味特色等认识有限，这导致销售业绩受到了影响。
2、产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相应提高。
机会分析
市场尚未饱和，利润潜力巨大，同时西点拥有众多消费者，发展前景广阔。
优质的口感,诚挚的接待方式,精湛的实践技能有助于形成良好的声誉
3、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
威胁分析
对手拥有稳定的客户基础，而且绝不乐意看到糕点行业的占有比例下滑，必然会选择对策。
2、西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。
活动策划
1、定期推出体验活动或消费者DIY活动。
2、海报宣传。
借助网络平台扩大影响，创建专属的公众信息窗口，形成一套独特的线上沟通与推广体系。
利用社交圈进行推广，可以请熟人来帮忙扩大影响，口耳相传往往比其他宣传手段更易获得认同。
营销策略
（一）产品策略
1、根据不同消费者推出不同产品。
2、注重产品包装。
3、对于有消费欲望，但不愿意自己上门的消费者提供上门服务。
4、加盟美团等软件。
5、利用现在很流行的网络销售模式进行网络销售。
（二）价格策略
1、针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格。
2、较之竞争者，制定相对低廉的价格。
（三）促销策略
1、定期举行产品促销活动。
2、在店内增设意见簿，有意见或建议可以直接提出或书写。
3、会员制度。
财务分析
（一）资金需求
项目首先需要取得营业执照。店面打算采用租赁方式解决场地问题，接下来要购置必要的设备，同时进行材料采购。必须积极寻找质量好且价格合理的供应渠道。
（二）装修与设备购买
店面装饰的特色：外部造型干净利落，内部陈设井然有序且干净整洁，标识设计别具一格。设计时要依据商品类型和设施配置状况，既方便当前产品的生产加工，也要为后续商品升级和设备增置预留必要位置，同时必须契合水电线路的安排规范。
采购设备要参照产品清单，性能优越的设备有助于生产优质物品，还能增强作业速度。设备配置必须与店铺的平面规划及水电气管线相协调。
西点类设备
1.电烤炉（操作简单，预热快，成本低）；
2.搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）；
3.裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）；
4.模具（不锈钢，圆形，方形等）；
5.案台；
6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀；
辅助工具包括，擀面杖，盛放调料的容器，称重工具，平底炊具，用于涂抹的软质刷子，以及可以承受高温的纸张。
8.展示柜。
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