（卡普兰）这个品牌，是全世界独一家的法国面包历史研究者（史蒂芬·卡普兰）取的名字，在2010年6月6日宣告成立，目标是要创造一个顶级的全球烘焙企业，这个品牌的经营总部现在安在安徽省芜湖市，打算在2018年开一家南京分部，并且2018年把总店放在上海。卡普兰主要售卖面包、蛋糕、西点以及咖啡等商品，凭借其专业水准、用心经营和个性化特色，赢得了众多中国民众的青睐。卡普兰这个名字体现了对面包的深厚情感，它象征着专业与地道，同时也在传递着一种品味与情感。
立足全球化竞争环境，规划国家发展蓝图，着力培育创新型组织氛围，借助互利合作框架和持续革新思路，集中社会各方面力量，吸引并凝聚优秀人才，达成既定战略方向。