茅台蛋糕怎么做的，生日蛋糕的制作怎么做如何做好

准备制作翻糖蛋糕需要以下材料，主料包括低筋面粉150克，辅料有鸡蛋300克，调料则用到色拉油150克，食盐少许，白糖150克，香草粉5克，以及翻糖160克，糖粉200克，黄油200克，鸡蛋清100克，具体分配如下，蛋糕部分需要低粉150克，色拉油150克，鸡蛋300克，糖150克，香草粉5克，少量盐，翻糖部分有糖膏160克，干佩斯20克，蛋白糖霜则用到糖粉200克，黄油100克，蛋白50克，此外还需粉红色素，橙色色素，咖啡色素，粉扑，珍珠糖，制作步骤如下，首先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无水无油的干净容器中，蛋黄则倒入装有油的容器，加入四分之一的糖，搅拌均匀，接着分三次加入过筛的低筋面粉和盐，继续搅拌，将糖分次加入蛋白中，用电动打蛋器打成白色泡沫，加入几滴白醋，继续搅拌，直到搅拌头前能立起小尖，将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀，再将蛋黄混合液倒入剩余的蛋白中，由下向上的轻轻搅拌，混合均匀后倒入模具，放入预热好的180度烤箱中，中下层，烘烤40分钟，准备工作包括用糖扑将糖粉面扑在案板上，防止粘连，用牙签将粉色素粘在糖膏上，揉搓均匀后用不沾面杖擀成大圆片，用小号五瓣花模具取出相应的糖花，用大号五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法准备其他糖花，取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压，使其凹陷，用大圆头在每瓣花上从中间点向外拖拽，再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动，做好的大瓣梅花稍微整理，向中间团团，使其更立体，将小瓣的五瓣花移放在海绵上，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压，使其团起来，同样的方法准备大小梅花备用，用笔调上橙色，将中间的花蕊画出，同样方法画出所有花蕊，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心，在中心的放上一小珍珠糖点缀，取一糖膏搓成长条后剪成一小节，搓成上尖下圆的椭圆型花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用，将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，搅拌均匀，混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面，准备好淡紫色的糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片，覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角，整理一下，调制出树干需要的咖啡色糖膏，擀成尖细长条，在反面涂上蛋白糖霜，粘在蛋糕体上，按照自己的喜好粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞，将蓝色，淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条，扭转成麻花，粘在蛋糕的底部，围成蛋糕边。