这款吐司含水量加倍，质地极其松软，源自自由姐的食谱，制作时需按自家面粉的吸水程度微调牛奶分量，食谱里没有鸡蛋，糖和油也用得很少，味道却非常柔软，非常细腻。
By 燕籽姐
用料做法步骤
干性材料与汤种充分搅拌，倒入沸水，用工具搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖，置于冰箱中冷藏一晚。
2、酵母用温牛奶化开。
和入粉类制成表面平整的团块，置于温度适宜处进行膨胀，体积须达到原体积的三到四倍，不过更关键的是观察其形态，内部必须呈现清晰的气孔构造。
主面团的所有配料除了黄油，都放进厨师机里，接着倒入汤种，再把中种面团切成小丁，
5、揉到能拉出较厚的膜时加入软化的黄油。
6、继续揉至完全阶段，能拉出薄而有韧性的状态。
7、整理好面团，放温暖的地方松弛30分钟。
8、排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
面团充分放松之后，将其压成扁形，然后展开成椭圆形的形状，接着翻转过来，开始卷曲，随后再次覆盖保鲜膜，静置十五分钟。
制作完成的面团要直着放置，先从中间向两边分别压成细长的条状，翻转过来，把底部压得薄一些，然后从顶端开始向下卷成圆筒形。
11、卷好的面团。
12、依次完成后排入吐司盒中。
13、二次发酵至九分满。
烤炉先调整到180度进行加热准备，待内部温度达标后，将食物置于下层进行烘烤，持续大约33分钟，取出后搬到网架上使其自然冷却。
小贴士
面粉的吸水能力有差异，牛奶的添加量要相应改变。烤制时的温度和时间，需要根据具体烤箱的特性进行调整。
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