“高倍营养牛奶”赛道一退一进
有的记者去北京当地开展走访工作,发现了新上市的一款乳倍乐复原乳,它每瓶的容量是256ml售价卖8元一瓶,口味分为香蕉和巧克力两种,在瓶身较为显眼的地方标称着“高倍营养牛奶”字样,还标称着“每瓶大于12g蛋白质”字样 。
呐,这可不是可口可乐头一回把乳饮类产品放置到货架之上哟,之前那款倾力主打“高倍营养牛奶”的鲜菲乐早已停止售卖啦。在2023年4月的时候哩,鲜菲乐官方微信小程序、京东旗舰店张贴出了暂停产品售卖服务的通知呢,声称“店铺会自2023年4月1日开始进行升级,店铺升级完成的时间会另外再通知”。紧接着呀,有的媒体报道讲“鲜菲乐”暂时停止生产啦,线上以及线下的渠道全都已经下架不再售卖咯,啥时候恢复销售得等公司另外通知呢。
四月十四日,北京商报的记者,于京东、淘宝等购物平台之上,依旧未能搜索到相关产品信息。鲜菲乐小程序,仍旧显示“系统更新维护中”。
要追溯鲜菲乐在国内上市的时间,能到2020年,那是可口可乐与蒙牛成立的合资公司“可牛了”。当时,蒙牛和可口可乐的相关负责人告知北京商报记者,“可口可乐与蒙牛共同出资设立的可牛了乳制品有限公司,已完成工商注册登记手续,还取得了营业执照。新设立的合资企业会充分利用投资双方在乳制品研发、乳业加工技术、品牌影响力、分销渠道方面的优势,给中国消费者带来一个全新的低温奶品牌,推动中国乳品消费升级”。
在2021年的时候,“可牛了”宣称推出了原生高倍营养奶品牌鲜菲乐,鲜菲乐属于“超滤牛奶”,它运用UF纯化超滤技术来生产,具备高倍蛋白、钙、零乳糖以及保质期相对较长等特性,这是可口可乐中国第一回进军低温奶市场,而中国是鲜菲乐在北美以外进军的第一个海外市场。
仅上市一年便停止销售,有消费者发出鲜菲乐“可惜了”这样的感慨 ,然而存在业内人士进行猜测 ,那就是乳倍乐或许可作为鲜菲乐的替代品 。
对于王鹏,北京社科院的副研究员而言,其表明,要是乳倍乐于产品定位这一方面,和目标市场以及消费群体上,跟鲜菲乐存在相似或者相同的情况,并且还提供了跟鲜菲乐相仿的营养价值,或者口感,又或者是其他特性,那么乳倍乐极有可能会被视作鲜菲乐的替代品。除此之外呢,可口可乐的市场推广策略也给出了一些线索。要是公司在推广乳倍乐的时候,着重强调其替代鲜菲乐的那些特点,那么这便进一步证实了乳倍乐的替代地位 。
然而,在战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪剖析来看,尽管(二者)同样主打“高倍营养牛奶”,但乳倍乐兴许并非鲜菲乐的替代品,“每个品牌都存有其独有的品牌定位以及市场定位,乳倍乐只不过是可口可乐为了填补在高端乳制品市场的空白而推出的新产物”。
产品信息呈现出来,乳倍乐这款产品的委托方是中粮可口可乐供应链(天津)有限公司,当中已经看不到蒙牛的踪迹了,这好像也表明着可口可乐会以更加自主独立的方式去谋划乳饮赛道的布局。
转型全品类饮料公司
有这样一个情况,“鲜菲乐”此种商品在中国实现了首次推出,这一行为呢,属于可口可乐中国朝着“全品类饮料”公司转变进程里,为了去适应满足中国消费者多种多样需求而开展的,是另外一项极为关键重要的行动举措。在那个时候,担任可口可乐公司大中华及蒙古区总裁职位的闻笛(Vamsi Mohan Thati),曾经发表过这样的言论表示 。
先是接连推出鲜菲乐,接着引入乳倍乐,其背后是可口可乐在加速朝着全品类饮料公司进行转型,早在2016年的时候,可口可乐就提出了要成为一家“全品类饮料公司”,到了2017年,可口可乐公司董事会主席兼首席执行官詹鲲杰(James )正式宣告推行可口可乐“全品类饮料”战略 。
推行“全品类饮料”战略,可口可乐往咖啡、乳饮、酒精类饮品加大布局力度,2017年,可口可乐宣称加入日本Chu - Hi气泡酒市场,2018年8月,可口可乐于51亿美元收购COSTA咖世家有限公司,得到了COSTA咖啡在欧洲、亚太、中东和非洲的业务平台,2020年1月,可口可乐宣布从合资伙伴Milk那里收购美国乳制品品牌剩余57.5%股份。
近年来,可口可乐的产品矩阵不断充实,持续丰富,在二〇二二年,可口可乐中国所推出的产品数量超过二十款,这些产品涵盖了风味汽水、果汁、咖啡以及茶等诸多品类,均已上市 。
詹军豪称,这显示出可口可乐对高端乳制品饮料市场怀有浓厚兴趣。可是,能不能塑造出下一个十亿美元品牌,还要看其市场策略、品牌定位、产品创新等诸多方面因素。在美国市场已然取得了不错的成果,这给可口可乐提供了宝贵的经验与资源。然而,不同市场的消费者需求、文化背景等存有差异,所以可口可乐要充分考量这些因素,制订契合当地市场的战略和计划。
可口可乐始终难以割舍乳饮,或许是察觉到了这片市场所蕴含的潜力,可追溯到中商产业研发机构发布的《2024—2029全球及中国乳制品行业深度研究报告》,其中数据表明,在2017年至2022年的时间跨度里,我国含乳饮料行业的市场规模从929.6亿元一路攀升至1361.7亿元,其复合年均增长率高达7.9%,中商产业研究院的分析师据此做出预测,预计在2024年我国含乳饮料的市场规模会增长而至1497.6亿元。
不过,饮料与乳业存在着一定的壁垒,其中最为显著的便是奶源地。乳企要有稳定的奶源供应,固定资产投入大,供应链体系长相对而言,饮料所需承担的风险较小作为乳业分析师的宋亮独立分析道,。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜觉得,因着人们生活水准的提升,消费者对于乳制品的需求同样是持续在升级,以至于乳饮产品市场仍然有着比较大的发展空间。高端乳制品饮料市场存在着较高的增长潜力,并且可口可乐于品牌影响力、渠道等层面具备优势。然而,挑战也是不能够被忽视的,像是怎样去应对竞争对手的竞争、怎样去维持产品的品质以及口感的一致性、怎样去有效地推广以及销售新产品等 。
北京商报记者就可口可乐未来发展规划等问题,联系采访了可口可乐相关负责人,直至发稿时,对方尚未给出任何回复。