太原市的糕点行业以加盟店为绝对主力，其中好利来糕点店处于领先地位，它的生日蛋糕和面包广受顾客欢迎，名气很大，是大家最愿意光顾的地方。梅森凯瑟糕点店、美滋美客糕点店、今度烘焙等加盟店在行业中同样占有关键位置，各自吸引了许多老顾客。当然，市场上还有一些其他糕点店虽然排名不高，但同样具备一定的号召力。

好利来糕点铺凭借别致的口感和上乘的用料，赢得了太原街坊们的广泛赞誉，提供的商品样式多样，既有适合庆祝生日的精致甜点，也有满足日常需求的松软面点，都获得了顾客的喜爱。这家店能够脱颖而出，关键在于其对商品制作工艺的严谨态度，以及对顾客偏好的细致洞察，因此赢得了行业内的良好口碑。

梅森凯瑟点心铺、美滋美客点心铺、今度烘焙等连锁店，依靠其连锁化运营的模式，达成了品牌在太原地区的迅速发展。这些店在维持整体品牌形象的同时，针对不同地方的市场状况和顾客偏好，采取了多变的产品设定和宣发方法，因此赢得了较大的市场比例和品牌影响力。

太原市蛋糕市场里，连锁品牌确实占了大头，不过也有不少独立蛋糕店，靠着各自的特色和周到服务，也分到了一块蛋糕。这些小店名气可能比不上大品牌，可是在提供个性化服务和新奇产品方面，总能吸引到一部分喜欢尝鲜和追求与众不同的顾客。