根据福建东南早报官方微信公众号报道，8月15日，泉州南安市场监管部门执法人员在检查85度C南安溪美店时，发现多个问题，包括裱花间更衣室的洗手池处于停用状态，裱花间内的紫外线消毒设备无法正常运作，食品添加剂缺乏专人负责，储存柜也未曾上锁。
执法人员对上述行为当场开具执法文书。
紧接着，泉州南安水头市场监管部门针对当地十多家面包及蛋糕制作场所，核查了现场加工环境、食材仓储状况，并查看了从业人员健康证明、物资采购核查机制的执行情况。
检查时，执法人员看到，85度C水头店有部分食品原材料胡乱堆在地面上，执法人员立刻责令店家立刻纠正。
根据澎湃新闻报道，实际上85度C面包店并非首次出现损害顾客利益的情况。
2017年4月，上海奉贤区市场管理人员在检查时发现，85度C售卖的两种名为“熏鸡肉松面包”与“辣味香松面包”的商品，实际成分是肉粉而非肉松。由于存在夸大宣传的行为，市场管理部门依据违法销售总额，最终决定对该企业处以十五万元人民币的行政处罚。
根据资料统计，到2017年年底，85度C在全球范围内已经开设了上千家分店，其中在中国大陆地区大约有五百五十余家，分布在全国十七个省份的九十三个城市，在美国休斯敦等地区也设有将近四十家直营店。85度C的母公司美食-KY（2723）发布的财务报告显示，2017年该公司总营收折合人民币大约五十亿元，而中国大陆地区的85度C分店所产生的收入接近二十亿元。