木糠杯是一种甜品，以淡奶油和玛丽饼为原料，口感甜美，制作起来并不复杂。传统做法要求使用玛丽饼，若无法获取，则可选用消化饼干等同样松脆的点心替代。

木糠蛋糕属于冷冻点心，吃起来能够迅速化开，甜度适中不会觉得过于甜腻。这种蛋糕是澳门最具代表性的甜品之一，和葡式蛋挞一样有名，听说以前澳门的行政长官也非常喜欢吃它。之所以叫木糠蛋糕，是因为里面的饼干碎料看起来像木糠的样子。饼干碎和奶油搭配得很好，冷藏后直接吃有点像冰淇淋，等温度升高稍微化开又有点像慕斯。

要选用可从两端开启的圆柱状容器，先扣紧下部的盖子，往内部铺设第一层糕点碎，并将其压紧。务必确保容器周边都被填满，不能留有空白。将制作完成的奶油炼乳装入挤花袋，用挤花袋将奶油炼乳施加到压实的糕点碎上，并使其表面平滑。重复这个步骤，糕点碎一层，奶油一层，持续操作直到容器被装满，顶部最好再撒上一层糕点碎。还可以根据自己的喜好放片青草或者小水果。