羊角面包制作全攻略
制作羊角面包的过程颇为有趣，可惜没有留存影像资料。今后若有时机定当补拍，眼下先与大家分享制作方法。具体步骤如下：
材料准备
高筋粉：150克
低筋粉：70克
干酵母：4克
砂糖：25克
奶粉：7克
盐：4克
水：150克
黄油：25克和150克
鸡蛋：1个
干性成分：先把高筋粉、低筋粉、酵母、糖以及奶粉掺和在一起，接着掺入150克水，用手和面，持续揉搓，直至面团变得细腻，并且没有多余的干粉。
和面：把面团放到操作台上，着手和面。将面团举到肩部位置，朝操作台摔去，摔打后要揉搓面团，如此反复，直至面团变得光滑且富有弹性。
黄油分量是25克，先把黄油放进面团，接着继续揉，等黄油和面团完全融合在一起。
包面：将面团放在手中，双手抓两端往下包，重复多次。
冷藏面团：把和好的面团置放于案板上，压成圆形或者方形，然后送入冰箱内静置半小时，上下垫上油纸。
备好黄油，取150克，用擀面杖展开，置于油纸之上，再覆盖另一张油纸，继续用擀面杖整形，压成细小的正方形或圆形，其尺寸需比面团小上一倍。
面团从冰箱取出，黄油放在其上，四边向中心叠起，包裹住黄油，翻面后，折边朝下。
重新塑形：把面团摊成片状，把三分之一的右侧部分向内翻折，接着把三分之一的左侧部分向上翻折，用食品膜包裹，送入冰柜静置半小时，这样操作三次。
最后环节：先取下面团，然后压成大约半厘米厚度的长条形，去掉四周的边，量出它的长和宽，再把它切成等腰的三角形形状，以最短的边作为底部，在三角形中间位置剪开一个小口，接着从下往上卷制，最后把最底下的边向外拉长一些。
面团要放进烤箱里，让它发酵到体积膨胀一倍大，如果烤箱没有这个功能，可以在烤箱里放一碗热水来帮助发酵。
进行烘烤，先在物件外部涂抹一层蛋液，若偏爱甜味，可额外添加糖粒，随后置入设备，采用220摄氏度温度，持续十五分钟。
保存：烤好后放凉，不要露空气放，放在袋子里面，保证湿度。
这些步骤应该能给大家提供帮助,如果存在不清楚的方面,欢迎随时发问。下次肯定会附上相关图片。