谈到奥利奥咸奶油盒子蛋糕，就忍不住分泌唾液，蛋糕体非常柔软，带着巧克力芬芳，夹心质地光滑，却不显甜度过剩，尝一口之后，余味十分美妙。

食材：

鸡蛋数量为五枚，玉米油重量为四十克，水容量为四十五克，低筋面粉的量是五十克，白砂糖的量也是五十克，另外需要十克的可可粉

奥利奥咸奶油：

奥利奥碎料：五十克，鲜奶油：二百五十克，白糖：二十五克，氯化钠：一克

表面装饰：奥利奥饼干碎少许

做法

玉米油和清水混合均匀,加入筛过的低筋面粉和可可粉,搅拌至没有颗粒,再倒入蛋黄,打成细腻顺滑的糊状

分三次把白糖加入蛋清，用搅拌器搅动，直到搅动头挑起时，能看到轻微弯曲的钩状形态

取三分之一蛋白霜注入蛋黄糊，朝一个方向搅拌，使两者混合，再把蛋黄糊倒回剩余蛋白霜，继续搅拌，直至整体均匀，将混合物倒入烤盘，用刮刀抹平表面，轻轻拍打，排出里面的大气泡

烤箱需先以160度进行预热，持续十分钟，随后将温度调至160度，放入烤箱内部，烤制时长为二十五分钟

5️⃣蛋糕出炉后取出晾凉，用盒子蛋糕的盒子压出蛋糕胚

奶油和糖混合搅打，达到七成蓬松，加入奥利奥碎料和适量盐，搅拌均匀，装入挤花袋，封口处剪小口

盒子里先放上蛋糕基础部分，然后加入一层奶油，再覆盖蛋糕基础部分，又加入一层奶油，最后在表面撒一些奥利奥碎屑当作装饰即可

️小贴士️

1.盛放蛋清的盆一定要无油无水

和面糊时必须自下而上地翻搅，避免画圈式搅拌，否则容易导致起泡消失

3.烤箱的温度可以根据自家的烤箱脾气进行调整

4.一共做了4个盒子蛋糕，还剩一点边角料