宋健获PME证书
宋健和小女儿
宋健制作的蛋糕
每年六月第三个周日称作父亲节。为迎接今年父亲节（6月21日），宜宾糕点师宋健创作了“黑森林蛋糕”，以法芙娜巧克力胚搭配淡奶油，用黑樱桃和樱桃酒点缀，蛋糕深色层次与醇厚滋味象征父爱的内敛深沉。
作为父亲，宋健制作这个蛋糕感触颇深，6年前，他开始学习为孩子制作糕点，起因是女儿非常喜欢吃蛋糕。在制作过程中，宋健慢慢对糕点制作产生了兴趣，并且通过不断学习和钻研，最终成为了一名专业的糕点师，还拿到了英国PME认证的优质翻糖蛋糕装饰课程证书。
爱的礼物
女儿喜欢蛋糕 爸爸学着自己做
宋健原本是一名普通职员，他和配偶在沿海地区的制造企业上班，月薪五千元，日子安稳。七年前，他的长女小雅降临人世，小雅性格开朗，活泼，给家庭增添了诸多快乐。
小雅刚满一岁，宋健领着她去蛋糕店闲逛，不料，孩子一看到画册上那些色彩缤纷的蛋糕图案，就特别喜欢，等吃过蛋糕后，她更是高兴得不得了。宋健感到很惊讶，她这么爱吃蛋糕。他琢磨着，与其花钱买，不如自己动手做，于是决定亲手为女儿制作蛋糕。
宋健通过互联网购入了烤制甜点的相关设备，例如烤箱和搅拌器，还配备了合适的容器，并且利用网络资源进行自我教育，学习制作糕点的技巧。尽管最初几次的实践效果不尽如人意，宋健还是将自己完成的糕点摆到了家人的面前。令宋健感到惊喜的是，品尝了甜点的女儿露出了喜悦的神情，这一反应给了宋健很大的信心，也增强了他对烘焙的热爱，他决定前往专业的烘焙场所接受进一步的指导。
爱的力量
放弃稳定工作 爸爸变身糕点师
行动迅速，宋健舍弃了原本安稳的职位，前往温州的一家烘焙坊，开始了他的学习生涯。初期，他主要负责清洁、辅助制作蛋糕以及配送等辅助性任务，尽管工作繁重，但他觉得整个过程充满乐趣。三个月后，宋健转正，开始跟随技艺精湛的师傅学习蛋糕制作。他勤奋好学，总是积极寻找实践的机会。每逢假期，宋健都会打听哪里有技艺高超的师傅，然后前往虚心求教。
宋健持续工作了一年，几乎没有任何停歇，他的努力也得到了相应的奖赏。在任职一年多的时间里，他被提拔为组长，开始掌管温州地区所有连锁店的事务。
宋健对现状并不满意，在原先的地方服务了三年，为了掌握更精湛的制作工艺，他转投到另一家公司，在那里，他初次见识了翻糖蛋糕，这种蛋糕被视作一种手工艺品，能够更加充分地展现设计构思。
这段时间，宋健每天结束工作后，都会从店铺带回一些点心给女儿，女儿因此特别盼望父亲的到来。
爱的味道
童话照进现实 爸爸根据女儿愿望做蛋糕
浅色的公主甜点、天蓝的仙子甜点、亮橙的堡垒甜点等，每到六月女儿寿辰之际，宋健总要亲自备制一件甜点赠予女儿。为女儿动手做甜点时，他总想选用最上乘的食材，每个环节都细细斟酌。“她会钟情哪种花卉，偏爱哪种色调，钟意哪个动漫形象，如何排布造型，他都反复思量。宋健谈到，为客人制作蛋糕时，他也会顾及到相关因素，然而，当他想到要为女儿做蛋糕时，内心的满足感便格外显著。当提及为女儿制作蛋糕这件事，这位出生于上世纪八十年代的父亲，脸上流露出难以抑制的开心。
宋健表示，女儿过生日用的蛋糕都是她自己构思的，他则按照女儿的构思来制作。然而，孩子的想象常常让人感到非常意外，为了把孩子的想法完美地呈现出来，宋健总是费尽心思。
宋健记得，小雅五岁那会儿，他按照老规矩问她选什么蛋糕，小雅脱口而出要美人鱼，这个回答让他颇感为难，毕竟他烘焙技艺娴熟，却从未尝试过制作美人鱼造型，不知她会是否满意
为了这条美人鱼，宋健反复琢磨，构思了多种形态，最终，他确定以蓝色作为基调，使美人鱼能够畅游于海中。生日那天，宋健将蛋糕带到幼儿园，让小雅和同学们共同分享。蛋糕盒开启的瞬间，所有孩子都发出惊叹的呼喊，吃得非常愉快，这一场景，也让宋健记忆深刻。
小雅满两岁之后，宋健又添了个小女儿叫小予，两个女儿时常拿父亲给她们的蛋糕相互对比，每当发生这种情况，宋健既感到有些棘手，又觉得心里暖洋洋的，棘手的是，他需要关照到两个孩子的情绪，避免她们产生失落感，心里暖洋洋的是，两个宝贝都挺喜欢他做的蛋糕。
爱的绽放
回到家乡开店 生活像蛋糕一样
二零一三年，宋健及其家人迁回宜宾，于当地经营一家烘焙坊。该店铺产品独具匠心，支持来料加工服务，因而广受食客青睐。
偶尔，两个女儿会到店铺里瞧父亲制作蛋糕，年幼的女儿小予对制作蛋糕抱有浓厚兴趣，她时常模仿父亲的样子用橡皮泥塑造蛋糕上的纹饰，一旦觉得满意便拿给宋健观赏，宋健评价道，她塑造得相当逼真。
女儿是宋健的蛋糕试味专家，在产品面世前，他总让女儿先尝，并听取她们的看法。宋健表示：“孩子对蛋糕的体感往往比成年人更细腻，两个小家伙时常能给他提供一些完善建议和全新构思。”
小雅即将迎来七周岁生日，宋健打算为她制作第五个生日蛋糕，这个蛋糕承载着他对幸福的理解，因为在他看来，当人们沉浸在欢乐之中时，蛋糕便成为幸福时刻的象征，同时也能传递愉悦的心情，华西城市读本记者李幸（受访者供图）